Kako kuhati smrznute ribe na roštilju

Kuhanje smrznute ribe je sigurno, ali rezultati se uvijek ne pokazuju sasvim jednako kao i kod kuhanja odljeva fileta. Vanjski dio smrznute ribe često prelazi preko kolača, a unutra se potpuno zagriza i kuha, što je posebna briga kod suhih toplinskih metoda kao što su pečenje ili pečenje. Okrenite se ovom problemu kada ste roštiljao zamrznute filete pomoću roštilja kako biste parenu ribu u pakiranju folije umjesto da stavite zamrznuti filet ili odrezak izravno na roštilj. Djelomično kuhajte ribu prije nego što ga sezoni; Vaši tvari za okus neće se držati na ledenim komadima.

Video dana

Korak 1

Prethodno zagrijte roštilj na srednju visoku temperaturu.

Korak 2

Uklonite zamrznutu ribu iz pakiranja. Držite filet ili odrezak pod hladnom tekućom vodom za samo nekoliko sekundi kako biste uklonili ledene čestice.

Korak 3

Lagano zalijepite foliju folije s neprskaljanim raspršivačem ili uljem za kuhanje. List bi trebao biti oko 4 inča duži od rezana ribe koju pripremate.

Korak 4

Postavite ribu na sredinu folije, ako je koža ostala na površini kože. Ako želite, stavite nekoliko kriški limuna, limete ili naranče preko ribe. Preklopite dulje strane folije, pritisnite vrhove zajedno, zatim ih prekrižite nekoliko puta da biste stvorili labav šator nad ribom. Preklopite druge strane zatvorene, potpuno brtvljenje paketa.

Korak 5

Stavite paketu na roštilj, s bokom prema gore. Kuhajte tanji komad ribe - ispod debla od 1 inča - oko 8 minuta ili deblji rez na do 10 minuta.

Korak 6

Uklonite ribu s roštilja i otvorite paket. Četkajte ribu s uljem za kuhanje ili rastopljenim bezalkoholnim maslacem. Dodajte okus s solom i paprom, zajedno s bilo kojom drugom željenom travom, začinima, aromama ili tekućinama, kao što su: kopar, ružmarin, kadulja, bosiljak, majčina dušica, Cajun ili zacrnjenje, curry prašak, češnjak, đumbir, sok od citrusa, soja umak ili teriyaki umak.

Korak 7

Ponovno zapečati pakiranje folije i vratite ribu na roštilj, sa strane šavova, kako biste promicali čak i kuhanje. Kuhajte ribu još oko 8 do 10 minuta, sve dok meso ne bude prozirno sve do kraja.

Što vam je potrebno

• Aluminijska folija
• Nepropusno raspršivanje ili ulje za kuhanje
• Citrike (opcionalno)