Kako kuhati pileća prsa omotana u pekarnici u pećnici

Succulent pileće prsa omotane u ukusan slaninu nisu najbolji izbor za kalorija - svjesni prijatelji ili oni koji pokušavaju ograničiti unos masnoće, ali to je samo stvar ako ste spremni dopustiti sebi povremeni dekadentni tretman. Dok jelo izgleda impresivno, pileće dojke omotane u slaninu jednostavno se mogu sastaviti i spremne jesti za oko sat vremena. Posuda se dobro spaja s vrućim pecivom i zdrojem povrćem kao što su prokulice i brokula.

Video dana

Korak 1

->

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

->

Postavite pileće dojke na rezne ploče ili čvrstu površinu. Stavite dojke između dva komada plastične folije ili u plastičnoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti.

Korak 3

->

Upotrijebite ravnu stranu mesnog mesa ili čekića kako biste grudi prilijepili na debljinu od oko 1/2 inča. Pospite plosnatim grudima soli i svježe mljevenog crnog papra.

Korak 4

->

Stavite kraj trake slanine ispod svake pileće prsa, a zatim omotajte slaninu oko dojke. Pričvrstite slaninu na piletinu čačkalicom. Ako vam se sviđa dodatna slanina, obrišite dva komada oko svake pileće prsa. Nemojte rastegnuti slaninu, jer je tanko istegnuto slanina više vjerojatno da će izgorjeti.

Korak 5

->

Prosijite oko 1 čajnu žličicu svježeg soka od limuna ili limete preko pilećih prsa.

Korak 6

->

Premazite posudu za pečenje lagano s maslinovim uljem ili nehrđajućim prskanjem za kuhanje. Stavite pileće prsa pekmatske u pečenje. Kuhajte dojke oko 40 minuta.

Korak 7

->

Ispitajte temperaturu pilećih grudi s mesnim termometrom. Kako bi bio siguran, termometar mora registrirati najmanje 170 stupnjeva celzijusa. Ako piletina nije gotova, vratite grudi u pećnicu još nekoliko minuta.

Što vam je potrebno

• Rezbarenje
• 4 pileće prsa
• Plastična omotnica ili plastična vrećica koja se može ponovno zatvoriti
• Mesni čekić ili čekić
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 4 do 8 komadića slanine
• Čačkalica
• 4 tsp. svježi limun ili sok od limete
• Posuda za pečenje
• Maslinovo ulje ili neželjeni sprej za kuhanje
• Mesni termometar

Savjeti

• Dodajte dodatni okus stavljanjem češnjaka ili lisice svježeg timijana ili peršina na vrh pileća prsa prije nego što ga omataju slaninom. Za pileće grudi s hrskavom, zlatnom smeđom prevlakom smeđi prsa slanine u vrućem ulju oko 2 do 3 minute po strani. Premjestite smeđe grudi u posudu za pečenje, skočite s limunovim ili sokom od limete i pecite prema uputama.