Kako usporediti junk food za zdravu hranu

Neke stvari samo vrište junk food. Znaš dvostruko punjene čokoladne kolačiće i sirne napitke koji mrlje prst naranče nisu dobri za tebe. No, nije uvijek tako očito identificirati zdraviju hranu. Ovo zahtijeva malo istraživačkog rada. Usporedba junk hrane s zdrave hrane znači čitanje i razumijevanje prehrambenih oznaka, prepoznavanje sastojaka i razmišljanje o tome kako se hrana priprema.

Video dana

Korak 1

Pročitajte prehrambenu oznaku hrane od vrha do dna.

Korak 2

Pogledajte broj kalorija po posluživanju i pregledajte broj kalorija iz masnoća. Junk hrana obično pruža veliki broj kalorija po poslu, s većinom kalorija koje dolaze iz masti. Zdrava hrana mora biti niska u kalorijama, a naročito niske količine kalorija. Na 2 000 kalorijske dijete dnevno trebate konzumirati manje od 65 grama masti.

Korak 3

Analizirajte vrste masti koje sadrži hrana. Junk hrana obično je visoka u lošim vrstama masti - trans i zasićena. Američka udruga za srce preporučuje konzumiranje manje od 1 posto ukupne trans masnoće od kalorija, ili manje od 2 grama trans masnoća dnevno, ako imate dnevnu prehranu s 2 000 kalorija. Manje od 20 grama ili 10 posto vaših ukupnih kalorija trebalo bi doći iz zasićenih masnoća. Zdrava hrana ima malo trans trans i zasićene masti.

Korak 4

Proučite količinu kolesterola i natrija u hrani. Za dnevnu prehranu od 2 000 kalorija trebate konzumirati manje od 300 mg kolesterola i 2, 400 mg natrija. Što su brojevi veći, to je vjerojatnije da je to junk food.

Korak 5

Pročitajte postotak dnevnih vrijednosti prehrambenih vlakana, vitamina C, vitamina A, kalcija i željeza. To su dobri hranjivi sastojci koji često nedostaju ili su slabi u junk foodu - manje od 5 posto preporučene dnevne vrijednosti za taj nutrijent smatra se nisko. Da bi hrana bogata hranjivim tvarima, ona mora osigurati najmanje 20% preporučene dnevne vrijednosti hranjivih sastojaka.

Korak 6

Razmotrite ukupni sadržaj hrane hranjivih tvari kao što su vlakna, kalcij, željezo i vitamini A i C. Zdrava hrana ne mora biti visoka u svim tim hranjivim tvarima. Naranča, na primjer, daje 130 posto dnevne vrijednosti vitamina C, ali ima samo 2 posto dnevne vrijednosti vitamina A i nema željeza. Neke zdrave hrane daju puno hranjivih tvari, dok druge donose manju količinu raznih hranjivih tvari.

Korak 7

Potražite sadržaj šećera i usporedite ga s popisom sastojaka hrane. Hrana poput voća ima prirodne šećere, a prirodni šećeri neće se pojaviti na popisu sastojaka. Junk hrana često ima veliku količinu dodanog šećera, koji ćete vidjeti naveden pod različitim uvjetima, uključujući šećer, sirup visokog fruktoza kukuruza, kukuruzni sirup, maltoza, dekstroza, saharoza, med, javorov sirup i koncentrat voćnog soka.

Korak 8

Pročitajte popis sastojaka. Redoslijed sastojaka na popisu pokazuje koliko je u proizvodu. Prvi sastojak relativno čini većinu proizvoda, drugi navedeni sastojak je drugi najbogatiji, i tako dalje. Ako vidite šećer, sol ili mast kao jedan od prvih sastojaka, to je jedan od glavnih sastojaka u hrani. Junk hrana često je visoka u sva tri.

Savjeti

• Kada jedete, razmislite o tome kako se hrana kuha. Junk hrana često je pržena ili tijesto umočen. Međutim, zdravije opcije mogu biti pečene ili na žaru. Zdravu hranu zdravo održavajte ograničavanjem onoga što dodate u njega. Zdrava salata postaje visoka u masti kada se utopi u salati za salatu, na primjer. Tjestenina i povrće su izvrsni, ali kremasti umak koji se sipa na vrh je vjerojatno visok u masti i natrij. Mayo, kiselo vrhnje i sir dodati još kalorija i masnoća.