Kako pušiti pileća prsa najhitiniji način

Pileća prsa, osobito pileća prsa bez kože, zdrava, nisko kalorična hrana koja je bogata proteinima i niskom razinom zasićenih masnoća. Većina metoda kuhanja, uključujući roštiljanje i pečenje, zahtijevaju dodatnu masnoću, poput ulja ili maslaca, kako bi se pileća prsa držala na površini za kuhanje, ali se pileća prsa mogu kuhati bez dodavanja više masti. Kuhana pileća prsa mogu se poslužiti samostalno ili koristiti u toplim ili hladnim salatama, jelima od riže poput rižota ili tjestenine, kao i niz drugih namirnica.

Video dana

Korak 1

Isperite pileća prsa pod hladnu čistu vodu iz slavine i pustite da se osuši čistim papirnatim ručnicima.

Korak 2

Stavite pileća prsa u tavu dovoljno veliku da jednostavno držite pileća prsa. Dodajte dovoljno hladnu čistu vodu da biste je pokrili oko 2 do 3 inča.

Korak 3

Stavite vrh na tavu i pustite da se voda kuha na visokoj vatri.

Korak 4

Smanjite toplinu u medij nakon što se voda vreli i još jednom pokrije tavan. Kuhajte piletinu 10 minuta uz srednju toplinu.

Korak 5

Uklonite pileću dlaku iz vruće vode. Provjerite unutarnju temperaturu pilećeg dojka pomoću termometra koji se čita odmah, na pola puta do najdebljeg dijela pilećeg prsa. Kada je meso u potpunosti kuhano, unutarnja temperatura pilećeg prsa bit će 165 stupnjeva celzijusa.

Korak 6

Vratite pileću dlaku na vruću vodu u intervalima od 3 do 4 minute ako se meso ne kuha. Provjerite unutarnju temperaturu nakon svakog intervala kako biste izbjegli pretakanje pileće prsa.

Korak 7

Uklonite pileću dlaku iz vode i uklonite ga suhom papirnatim ručnicima. Dopustite da se meso odmori pet minuta prije rezanja ili posluživanja.

Što vam je potrebno

• Sirove pileće dlake, otprilike 1 funta
• Papirnati ručnici
• Lonac za kuhanje s uskim vrhom
• Termometar s trenutnim čitanjem
• Svježe nasjeckani češnjak, po izboru okus
• Svježe ili sušeno bilje, izborno, za okus
• Sok od limuna ili vapna, opcionalno, za okus
• Bijelo vino, opcionalno, okus
• Pileća ili povrtna zaliha ili bujon, Savjeti

Za dodatni okus, dodajte svježe nasjeckani češnjak ili bilje u vodu prije stavljanja na peć. Ili, zamijenite dio vode svježe iscijeđenim sokom od limuna ili limete, bijelim vinom ili piletinom ili biljnim zalihama ili juhu ako to želite.