Zdravstvene prednosti u peći za kurkuma i kajinovom

Mnogi začini zajednički u kuhanju također su medicinski koristili različite kulture tijekom povijesti. Kurkuma i kajenne paprika uključeni su u recepte u mnogim vrstama etničke kuhinje i pretpostavlja se da imaju healing učinke za više nego samo manje bolesti. Redovno priprema hrane s tim dvjema začinima može pružiti glavnu liniju obrane od probavnih problema, pa čak i bolesti poput raka, prema UCLA Research Institute za Brain Research i Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Video dana

Kurkuma

->

Kurkuma prah Fotografski kredit: eskaylim / iStock / Getty Images

Kurkuma je šumovit, oštar degustacijski začin izveden iz korijena. Povezano je s đumbirom i rutinski uključeno u južnoazijsku pripremu hrane. Kurkuma dodaje žutu boju na jela i dobro se uklapa u mnoge vrste hrane, poput riže, cvjetača, leća i krumpira. Iako je Indija glavni proizvođač kurkume, uzgaja se i u Indoneziji i Kini. Možete dobiti obilje kurkume od redovnog jela indijske kuhinje, ali se također može uzimati lijekom u obliku tablete, tinkture ili praha.

Zdravstvene prednosti kurkuma

->

Svježi korijenski kurkum i prašak Foto: MSPhotographic / iStock / Getty Images Međutim, istraživači Instituta za istraživanje mozga UCLA smatraju da je sastojak koji se nalazi u kurkuminiji nazvan kurkumin može pomoći u borbi protiv još ozbiljnijih uvjeta djelomično zatvaranjem moćnih bjelančevina koji uzrokuju upalu. Kurkuma može pomoći u snižavanju kolesterola i može također pružiti snažnu antioksidacijsku zaštitu protiv bolesti poput raka. Istraživanja na životinjama provedena na Sveučilištu u Texasu M. D. Anderson Cancer Center zaključili su da kurkuma pomaže u sprječavanju raka kože i melanoma te može spriječiti širenje drugih vrsta raka, poput raka dojke, prema UCLA Institutu za istraživanje mozga.

Cayenne Pepper

->

Cayenne Pepper Health Benefits

->

Chips od Cayenne Pepper pods Fotografija: VvoeVale / iStock / Getty Images

Cayenne paprika se povijesno koristi kao analgetik, antiseptički i protu-nadražujući. Također može pomoći u uklanjanju probavnih problema, kao što su plinovi i crijevni spazmi, i pruža stimulansni učinak koji se koristi za ublažavanje bolova u živčanom sustavu. Zbog sastojaka kao što je kapsaicin, paprika kajenne može pružiti snažnu antioksidacijsku zaštitu protiv karcinoma poput limfoma i leukemije, prema Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Capsaicin također može pomoći kod bolesti srca i dijabetesa, a navodno pakira više antioksidativne snage nego brokula, špinat ili mrkvu, prema web stranici centra za rak.

Upozorenje

->