Li tijelo pohranjuje masnoće poput ugljikohidrata?

Kad trošite više kalorija nego što je potrebno vašem tijelu, i ugljikohidrati i masti završavaju pohranjeni u mišićima i drugim područjima cijelog tijela. Tijelo pohranjuje prehrambene masti u obliku triglicerida, bilo u mišićima ili masnim stanicama. Carbs se najprije pretvaraju u glikogen koji se pohranjuje u jetru i mišićima. Kada je ograničeni prostor za pohranu glikogena pun, jetra pretvara dodatne ugljikohidrate u trigliceride i šalje ih kroz tijelo gdje se akumuliraju u masnim stanicama dok vam nije potrebna energija.

Pohranjivanje dijetalnih masnoća i ugljikohidrata

Iako su napravljeni od različitih tvari - ugljikohidrati sadrže jedinice šećera, dok se masti sastoje od glicerola i masnih kiselina - i makronutrijenti se mogu koristiti za energiju. Tijelo preferira koristiti ugljikohidrate kao primarni izvor energije i prehrambenih masti kao dodatak, ali masti obično daju više od polovice energije tijela, prema Diabetes Forecastu. Kada trošite više kalorija nego što tijelo gori, oba makronutrijenata mogu se pohraniti kao masnoće u obliku triglicerida.

Tijelo prvenstveno pohranjuje trigliceride u masnim stanicama zvanim adipociti, koji se šire kako bi zadržali višak masnoća, ali imaju granicu. Kada ne mogu uzeti više triglicerida, tijelo sintetizira nove masne stanice. To stvara naizgled beskrajan prostor za pohranu masti, bilo da je nastao kao dijetalna masti ili ugljikohidrati. Naravno, masne stanice otpuštaju svoje pohranjene trigliceride kako bi osigurale energiju kada je to bilo potrebno. U međuvremenu, oni funkcioniraju kao više od masti za pohranu limenke jer oni proizvode hormone koji pomažu regulirati apetit i metabolizam.

Masti i ugljikohidrati pohranjeni u mišićima

Masti i ugljikohidrati koje jedete dijele zajedničko drugo; oni su oboje pohranjeni u malim količinama u mišićima, gdje su spremni pružiti energiju kada se povećava aktivnost mišića. Ali to se razlikuje od pohrane u adipocitima - masnim stanicama - jer je svaki makronutrijent pohranjen u drugom obliku. Karbidi su pretvoreni u glikogen, a zatim pohranjeni u mišiće, gdje pruža energiju po potrebi. Glikogen se također pohranjuje u jetri, gdje se nalazi depo skladišta koji se pušta u krvotok kada razina glukoze u krvi pada preniska.

Dijetarne masti pohranjene u mišićima ostaju u obliku triglicerida. Mišići u cijelom tijelu mogu pohraniti ukupno oko 300 grama masti i 350 grama glikogena. Tjelovježba, prehrana i tjelesna težina utječu na skladištenje glikogena, tako da obučeni sportaši mogu pohraniti do 700 grama glikogena u svojim mišićima, prema broju Nutricionizam i metabolizam iz prosinca 2015. godine.

Glikogen i trigliceridi se koriste različito tijekom vježbanja, ovisno o intenzitetu. Tijekom aktivnosti s malim intenzitetom mišići dobivaju energiju od masti koji se isporučuju putem krvotoka.Kako se vježba povećava do umjerenog intenziteta, masti pohranjene u mišićima glavni su izvor energije. Aktivnost s visokim intenzitetom gori ugljikohidrate, prvo se koriste u trgovinama glikogena u mišićima, a zatim se oslanjaju na glukozu iz krvotoka.

Učinak različitih masnoća i ugljikohidrata na pohranu masti

Ukupna količina masti pohranjena u adipocitima, bilo izvorno iz prehrambenih masti ili ugljikohidrata, određena je brojem kalorija koje jedete. Međutim, određene vrste ugljikohidrata i masti mogu utjecati na pohranu masti. Jednostavni ugljikohidrati od prerađene hrane kao što su bijela riža i bijeli brašno te hrana s dodanim šećerom imaju veće šanse za povećanje skladištenja masti. Ovi ugljikohidrati potiču oslobađanje inzulina, koji ima "učinak štednje masnoća" u tijelu. Drugim riječima, kada su razine inzulina visoke, više glukoze šalje se u jetru da se pretvori u trigliceride i masne stanice drže na njihovoj pohranjenoj masti pa se ne koriste za energiju.

Jedna je studija objavljena u šećernoj bolesti u veljači 2014. izvijestila da jedenje zasićenih masnoća promiče skladištenje abdominalnih masnoća, dok su polinezasićene masti povezane s povećanjem lean mišićnog tkiva. Druga studija objavljena u Europskom časopisu za prehranu u travnju 2014. također je izvijestila da su zasićene masti doprinijele dobivanju težine, dok nezasićene masti nisu. Potrebno je više istraživanja za potvrđivanje tih rezultata, ali oni nastoje podržati dobrobit konzumiranja zdrave nezasićenih masti iz orašastih plodova, sjemena, avokada i biljnih ulja.

Vrste pohrane masti

Kada su ugljikohidrati i dijetalna masnoća pohranjeni u adipocitima kao trigliceridi, skloni su se akumulirati na dva mjesta - kao potkožnu mast i visceralnu masnoću. Subkutana mast se nalazi ispod kože, dok se visceralna mast skuplja unutar trbuha na prostorima oko organa. Bilo koja vrsta pohranjene masti je opasna jer povećava rizik od razvoja zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes, visoki krvni tlak i apneju u snu. Međutim, subkutano mast oslobađa korisne hormone leptina i adiponektina, dok visceralna masnoća potiče upalu, javlja Harvard Medical School.

Vaši geni, dob i hormoni određuju mjesto gdje pohranjujete masnoće. Harvardov članak kaže da je visceralna masnoća često lakše gubiti od masti na bokovima i bedrima jer bolje reagira na prehranu i vježbu. Redovita vježba - 30 minuta umjerene aktivnosti većina dana - može smanjiti struk, iako ne smijete izgubiti težinu dok dobivate mišiće dok gubite masnoću. Dobivanje uravnotežene prehrane s pravim brojem kalorija je presudno. Također budite sigurni da biste izbjegli trans masti i fruktozu sladeni proizvodi jer oni promiču trbuh masnoće.