Previše banana još uvijek imaju nutritivnu vrijednost?
Sadržaj:
Sadržaj hranjivih tvari banane se mijenja kad banana postaje zrela. Međutim, promjena hranjivih tvari nije nužno loša. Bez obzira na to koliko je zrelo ili nezrelo voće, još uvijek imate brojne prednosti. Na primjer, pretjerana banana je pakirana s antioksidansima. Zrelost nije velika stvar, kaže Cornell University College of Human Ecology.
Video dana
Ugljikohidrati
Prekomjerna banana je lako probaviti. Kao banana dozrijeva škrob u promjenama voća. Jedna neugodna banana puna je složenih ugljikohidrata, ali kako se banana pretvori, škrob se mijenja u jednostavne šećere. To nije nužno loša stvar, ali može rezultirati bržim porastom šećera u krvi, tako da dijabetičari trebaju izbjegavati prekomjerne banane. Ova promjena ugljikohidrata također mijenja okus ploda. Zrela banana je slađa zbog jednostavnih ugljikohidrata.
Antioksidansi
Vjerovali ili ne, banana smeđeg pjegavca znak je povećanja razine antioksidansa. Smeđe točke nastaju kad klorofil u plodu počinje raspadati i pretvoriti se u antioksidante. Antioksidansi su iznimno korisni za vaše tijelo jer mogu spriječiti ili odgoditi neke vrste oštećenja stanica i smanjiti rizik od određenih bolesti. Sjajan je način korištenja jedne previše banane u glatkoj.
Broj kalorija
Broj kalorija banane obično je veći od mnogih plodova zbog visoke razine šećera. Kalorije u pretjeranom bananu u odnosu na neugodnu bananu i dalje su jednake. Možete očekivati srednju bananu - oko 7 inča dugo - da sadrže oko 105 kalorija, prema USDA. Iako su neke hranjive tvari promijenjene, svi ugljikohidrati sadrže 4 kalorije po gramu, čime ukupni broj kalorija ostaje isti.
Vitamini i minerali
Svi voće i povrće sadrže vitamine i minerale. U pretjeranom bananu mikronutrienti mogu se smanjiti. Vitamini topivi u vodi, poput vitamina C, folne kiseline i tiamina, obično se smanjuju kao plodovi dobi. Međutim, sve banane su pune kalijuma, bez obzira na zrelost. Ako imate bananu koja je potpuno zrela, možete je spremiti u hladnjak kako bi se smanjili daljnji gubitak mikronutrijenata.
