Nedostatci sokova

Voće i povrće s voćem i povrćem postaje sve popularnije nego ikad. Ona nudi mnoge zdravstvene prednosti i prednosti. Nažalost, postoje i nedostaci juicinga. Ako uživate u svježim sokovima samo povremeno, možete izbjeći trošak, neugodnosti i neurednost posjedovanja sokovnika. Ali, ako razmišljate o tome kako ste uzimali juicing kao prehranu ili način života, razmotrite nedostatke prije nego što počnete.

Video dana

Trošak

Juicing je skupo u usporedbi s prehranom cijelog voća i povrća. To zahtijeva posebnu opremu, uključujući ekstrakt soka, kvalitetne noževe i spremnike. Poput drugih kuhinjskih aparata, ekstrakti soka razlikuju se po cijeni ovisno o njihovim značajkama, izdržljivosti i drugim karakteristikama. Visokokvalitetni sokolozi mogu koštati stotine ili čak tisuća dolara. Ekstraktni sok također koristi više proizvoda nego priprema jela. Budući da vam je potrebna veća količina hrane za izradu sokova, trošiti ćete više novca na proizvode. Uz količinu, tu je i kvaliteta hrane koju treba razmotriti. Ozbiljni zagovornici sokašenja obično se zalažu za kupnju organskog voća i povrća - skuplji izbor od ostalih proizvoda. Na kraju, ako ne nosite soka kad putujete ili putujete na posao, morat ćete ga kupiti od sokova koji može postati skupe navike.

Dezinfekcija i čišćenje

Budući da se svježi sokovi obično konzumiraju sirovi, bez pasterizacije, sva oprema za juicing mora biti temeljito očišćena nakon svake uporabe. To uključuje ne samo stroj, ali i rezne ploče, kontejnere za odlaganje, noževi i ostali pribor. Ekstrakti sokova imaju niz različitih dijelova, od kojih svaka treba pažljivo čišćenje i dezinfekciju. Neki su dijelovi sigurni za pranje u perilici posuđa, dok drugi trebaju ručno pranje. Izlijevanja, ostatci i mrlje od prirodnih pigmenata kao što su sok od repe mogu učiniti proces čišćenja napornim.

Mikrobi

Sirovo voće i povrće sadrže mikrobe, od kojih neki mogu uzrokovati trovanja hranom, gastroenteritis ili čak smrt. E. coli, salmonela i drugi smrtonosni mikroorganizmi mogu se skrivati ​​u proizvodnji i kontaminirati svježe sokove. Bez toplinske sterilizacije, nema ništa kako bi vas zaštitio od razbolljavanja. Iz tog razloga, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom ili one s niskim mikrobnim dijetama (kao što su bolesnici s rakom) ne bi trebali piti suhe sokove.

Gubitak vlakana

Juicing žrtvuje vlakno. Kada sok od voća i povrća, hranjive tvari i voda se izvađu iz vlaknaste pulpe, koja se obično odbacuje. Osim ako ovu preostalu pulpu ne dodate juhama, salatama ili nekoj drugoj hrani, bacate vlakno - vrlo važan dio prehrane. Bez vlakana, možete osjetiti probleme probavnog sustava.Vlakna također pomažu da se osjećate punim i zadovoljnim. Trebat će vam mnogo sokova kako bi zadovoljio vašu glad ako ne dobijete dovoljno vlakana.

Nedostatak praktičnosti

Juicing može biti neugodan, dugotrajan i težak. Ako nemate vremena za kupovinu prehrambenih proizvoda, pokvarljivu pohranu hrane i pripremu obroka, morat ćete kupiti sokove koji su već izrađeni. Kada imate zauzet raspored ili obitelj za hranjenje, juicing može biti težak stil života za održavanje. Kupnja glomaznih količina proizvoda može biti sama po sebi. Nakon ispiranja, sjeckanja, vađenja, skladištenja i čišćenja, vidjet ćete da juicing puno više truda nego jedući mrkvu ili jabuku.