Može li tvrdo kuhana jaja uzrokovati visok kolesterol?

Ako prekoračete smjernice prehrambenih kolesterola, riskirate razvijanje visokog kolesterola u krvi i bolesti srca. Stoga, ograničavanje potrošnje jaja - bez obzira na to kako kuhate jaja - dobra je ideja. Prema podacima Nacionalne baze hranjivih tvari Ministarstva poljoprivrede SAD-a, jedan veliki tvrdo kuhano jaje sadrži jednako mnogo prehrambenog kolesterola kao i veliko sirovo jaje.

Video dana

Kolesterol u jaja

Jedno veliko kuhano jaje sadrži 186 miligrama dijetetskog kolesterola, prema USDA. Zapravo, čak i jedan veliki jaje s kajgama sadrži 169 miligrama dijetetskog kolesterola, piše USDA. Da bi spriječili visoki kolesterol u krvi i smanjili rizik od bolesti srca, smjernice prehrane za Amerikance 2010. sugeriraju ograničavanje prehrambenog kolesterola na manje od 300 miligrama dnevno.

Jelo u umjerenim količinama jesti dobar je način da ih uključite u svoju prehranu, ali još uvijek nadzirete razinu kolesterola u krvi. Zbog visokog sadržaja dijetetskog kolesterola cijelih jaja, MedlinePlus preporučuje da ih ograničimo na četiri ili manje tjedno. Ali zato što je kolesterol samo u žumanjku - ne bjelanjku - ne morate ograničiti bjelanjake. Jesti ih umjesto jajnih jajnih stanica izvrstan je način kontrole vašeg prehrambenog i krvnog kolesterola.

Zdrave zamjene

Iako su tvrdo kuhana jaja izvrstan izvor visoko kvalitetnih bjelančevina, imate niže razine kolesterola za ispunjavanje vaših dnevnih potreba za proteinima. Uz jesti bjelanjke umjesto cijelih jaja, pokušajte s toplom krastavom, jogurtom s niskim udjelom masti, mliječnim mlijekom ili sojinim mlijekom, bez mesa, pilećem piletinom, orasima, sjemenkama ili orasima, Te su namirnice bogate proteinima, ali sadrže mnogo manje prehrambenih kolesterola nego cijela jaja. Zapravo, biljna hrana bogata proteinima - poput soje, orašastih plodova i sjemenki - bez kolesterola.

Ostali uzroci visokog kolesterola

Prekomjerno jesti cijelo jaja i uzimajući previše prehrambenog kolesterola nisu jedini prehrambeni čimbenici koji mogu dovesti do visokog kolesterola u krvi. Prema U.S. odjelu za zdravstvo i ljudske usluge, prehranjivanje previše zasićenih masnoća ili trans masnoća i prekomjerna tjelesna težina također su čimbenici rizika za visoki kolesterol u krvi i srčane bolesti. Zasićene masnoće obiluju masnim masnim tijelima i mliječnim proizvodima pune masti, poput maslaca, cijelog mlijeka, sira i sladoleda. Prehrambene hrane s visokim trans mastima uključuju prženu hranu, komercijalne pečene robe, margarine i skraćivanje.