Postoje li prehrambene razlike u vrućoj i hladnoj hrani?
Sadržaj:
- Video dana
- Digestion
- Studija koju je 2002. godine dovršio "Journal of Agriculture and Food Chemistry" pokazalo je da kuhanje povrća poput rajčice zapravo povećava količinu likopena u njima. Likopen se nalazi u hrani kao što su rajčica, lubenica, crvena paprika, papaja i povezana je s nižim rizikom od raka i srčanog udara. Vitamin C je još jedan važan antioksidans koji pomaže u jačanju imunološkog sustava. Nedostatak vrućeg povrća je da gube značajne količine vitamina C u procesu kuhanja.
- Većina ljudi ima svoje mišljenje o tome zašto vole piti vodu toplo ili hladno. Općenito, ljudi piju hladnu vodu jer osvježava i hladi tijelo. Nutricionistički, hladna voda se apsorbira brže od tople vode i time smanjuje rizik od dehidracije. Nadalje, pijenje hladne vode može zapravo pomoći spaliti više kalorija jer tijelo mora zagrijati vodu. Pijenje tople vode također ima svoje prednosti, kao što je rekao da pomažu u probavu i pomoći detoksifikovati tijelo.
- I vruća i hladna žitarica imaju prehrambene prednosti, međutim vrsta vruće ili hladne žitarice koju odaberete mogu napraviti razliku. Često su hladne žitarice obložene šećerom i izgubile mnoge hranjive tvari kroz proces mljevenja. Odabir žitarice s niskim šećerom i vlaknima pomoći će poboljšanju prehrambenih vrijednosti. Vruća žitarica, kao što je zobena kaša, sadrži velike količine vlakana. Visok sadržaj vlakana vruće žitarice pomaže vam da zadržite puninu dulje i povećava količinu vremena do sljedećeg obroka, što također može pomoći u gubitku težine.
Jeste li se ikada zapitali da li kuhanje hrane može utjecati na njegovu prehrambenu vrijednost? Postoji nekoliko prehrambenih čimbenika koji mogu biti pogođeni jedući hladno ili hladno hranu. Takvi čimbenici uključuju brzinu apsorpcije hranjivih tvari, probavu i količinu određenih vitamina i minerala u hrani.
Video dana
Digestion
Postoji nekoliko načina za poboljšanje probave, kao što je hrana na polaganim stopama i pazeći da se sva hrana ispravno žvače. Drugi način za poboljšanje probave je jesti vruće povrće, a ne hladno. Probavljanje hladnog povrća poput mrkve, jabuka i krušaka počinje u ustima što rezultira većim radom na tijelu. S druge strane, probava vruće hrane, kao što je pečeno voće ili povrće, započinje kuhanjem, kada kemikalije hrane počnu rastaviti prije ulaska u tijelo. Poboljšavanjem probave, hranjive tvari iz takvih hrane lakše će se apsorbirati i time povećati ukupnu nutritivnu vrijednost hrane.
PovrćeStudija koju je 2002. godine dovršio "Journal of Agriculture and Food Chemistry" pokazalo je da kuhanje povrća poput rajčice zapravo povećava količinu likopena u njima. Likopen se nalazi u hrani kao što su rajčica, lubenica, crvena paprika, papaja i povezana je s nižim rizikom od raka i srčanog udara. Vitamin C je još jedan važan antioksidans koji pomaže u jačanju imunološkog sustava. Nedostatak vrućeg povrća je da gube značajne količine vitamina C u procesu kuhanja.
VodaVećina ljudi ima svoje mišljenje o tome zašto vole piti vodu toplo ili hladno. Općenito, ljudi piju hladnu vodu jer osvježava i hladi tijelo. Nutricionistički, hladna voda se apsorbira brže od tople vode i time smanjuje rizik od dehidracije. Nadalje, pijenje hladne vode može zapravo pomoći spaliti više kalorija jer tijelo mora zagrijati vodu. Pijenje tople vode također ima svoje prednosti, kao što je rekao da pomažu u probavu i pomoći detoksifikovati tijelo.
Žitarice
