5 Stupnjeva brzine sokova

Prije šest godina glumica prijateljica otišla je brzo na sok.

Video dana

Njezina zapažanja?

Pića su bila neugodna, ali izgubila je gomilu težine i poslije je, zapravo, osjećala "čišće". Učinila je iskustvo čarobnim.

Bio sam skeptičan. Jedina druga osoba za koju sam čula da je u to doba govorio o tome kako je postao sok, bio je Gwyneth Paltrow, glumica koja je nazvala svoje dijete nakon što je kupila prodavaonicu i uvijek se čini da govori samo publiku ženama bogatih za život ona je.

Kao opće pravilo, ja sam protiv bilo čega što je Gwyneth Paltrow. Napisao sam cijelu čišćenja kao hir.

Ali sada je to šest godina kasnije, a stvaranje juicinga odbija umrijeti.

Tvrtke na bazi sok se pojavile na mnogim mjestima.

Podnositelji zahtjeva za sokom tvrde da post pomaže kod gubitka tjelesne težine, otpušta tijelo toksina, smanjuje rizik od raka, pomaže probavu i pojačava imunološki sustav (iako većina tih tvrdnji nije znanstveno dokazana).

Juicing više nije samo pokrajina željnih glumica, hipija i zdravstvenih nakaza. Čak i ljudi koji nemaju miris kao Woodstock dogodili su se u kosi to rade.

Moj skepticizam odustao je od znatiželje. Aktivan sam, obično jedem zdravu hranu … ali recimo samo da mogu izgubiti nekoliko kilograma. Moj uzgoj u Midwestu doveo me je do jesti puno crvenog mesa tijekom godina, a iako sam prilično dobar u dobivanju redovitog vježbanja, imam kontrolu nad dijelom C. C. Sabathia.

Znam što trebam učiniti da izgubim težinu, ali često ne. Moj problem je snaga volje.

Zbog čega mi se pomirila ideja čišćenja soka.

Zdravstveni djelatnici kažu da ne biste trebali misliti na čišćenje soka kao dugoročno rješenje mršavljenja, a nisam. Umjesto toga, bio sam privučen izazovu.

Mogu li otići tri dana bez hrane?

Većinu svog života nisam otišao više od tri sata između obroka. Ako bih mogao završiti čišćenje 72 sata bez žvakaća ništa, poboljšanje moje volje će daleko nadmašiti bilo privremeni gubitak težine mogu doživjeti.

"Ja sam mama s dvoje djece, a kad postanem trom, napravim brzo sok. Moja se koža briše, izgubih nekoliko kilograma i nemam više napuhati, oblaci u mom umu nestaju." > Marjan Sarshar, vlasnik Kreation Juicery

Odabir pravog soka očistiti

->

Ja stvarno samo želim da mogu jesti tu jabuku. A i repa. Nedostaje mi žvakanje. Mnogi vjeruju da je moderni trend pića potječe još iz devedesetih godina, kada je, prema New York Timesu, znanstvenik i poduzetnik pod imenom Peter Glickman prepakirali 1940-ih prehranu pod nazivom The Master Cleanse.

U Učitelju očistiti, ljudi odustaju od čvrste hrane za između 10 i 30 dana, umjesto da piju piće koje se sastoji od vode, javorovog sirupa, keljskog papra, limuna i morske soli. (Postoje mnoge varijacije prehrane, a neke dopuštaju konzumaciju ograničenih čvrste tvari kao što su jabuke.) Pokušao sam piti. Ima okus poput tekuće paste koju bismo svi pili, a Zie Nijemci su osvojili rat. Znao sam da ide u ovaj brz da ne postoji način da sam se održati samo na onom žutom jaku. Mora postojati više ukusnih mogućnosti.

Zato sam kontaktirala Kreation Juicery u Beverly Hillsu, jednoj od mnogih tvrtki sa sokom koja su se pojavila posljednjih godina.

Kreation prodaje prešani sokovi u boci - važan atribut. Prepakirani sokovi spašavaju novake poput mene iz nevolje za kupnjom ogromnih hrpica voća i povrća, trošenja sati sjeckanja, sijanja i odzračivanja i gubitka još više vremena pranja sokovnika i njegovih mnogih komponenti - sve to za piće u manje od minuta.

Kreation je preporučio trodnevni "Reboot" čišćenje, za koji tvrdi da može pomoći da pokrenete zdraviju prehranu, dovode do boljeg opuštanja i spavanja te pomažu u poboljšanju razine energije.

"Ja sam mama s dvoje djece, a kad postanem trom, učinit ću brzo sok", rekla mi je kreaciona vlasnica Marjan Sarshar. Istaknula je da govori samo o vlastitom iskustvu s prehranom koja se može razlikovati od onoga što drugi osjećaju. "Ja sam više energičan. Moja se koža briše, izgubih nekoliko kilograma i manje se nadimati. Moj jezik izgleda bolje - to je više ružičasta. Osjećam se lagano, svježe i mogu donositi bolje odluke. Oblaci u mom umu nestaju. "

Dobio sam 18 bočica soka (šest po danu) i šest bočica vode (tri paprene metvice, tri limun.)

Sokovi su se kretali od ukusnog" Mirnog "(ananasa i jabuke) i" Trinity Twist "(Sastoji se od trojice limuna, jabuka, mrkve i repa) do ukusnog" opustite "(mnoštvo mrkve) nesretnoj" Protein Power "(vanilija, datumi i bademi), koji ima okus kao da je izbačen iz drvosječa. Mogao bih piti i toliko vodu bez bocama kakav sam želio. Inače, nada. Tri dana koji su uslijedili bili su bljedi entuzijazma, gladi, nervoze, gladi, samoubojstava, gladi, gnjeva (u drugima koji jede), gladi i konačno, trijumf.

I spominjem li glad? Bilo je dosta toga. Iako su neki detalji mutni (vjerojatno iz gladi), mogu se sažeti postiti sok u pet faza.

Sok očistiti fazi 1: Optimizam

->

Otvorio sam bocu "Zelene # 1" - mješavinu romaine salate, jabuke, metvice i neke druge stvari. Fotografija: CharlieAJA / iStock / Getty Images

Osjećala sam se prilično optimistično kao što sam napustio salon Kreation u Beverly Hillsu.

Iako je malo nervozno, bio sam uzbuđen zbog novog izazova.

Nisam ništa pojela od dana prije, pa kad sam se vratio u auto, otvorio sam bocu "Green # 1" -a mješavinu romaine salate, jabuke, menta i nekih drugih stvari.

Možda zato što sam polu-očekivao nešto zove "Green # 1" da bude od ljudi (vama, Soylent Green!), Bio sam iznenađen koliko je dobro piti okus.

Završila sam je prije nego što sam stigla kući. Imala sam još jedan sok od sredine jutra - također ukusna.

Dobar početak.

Sjećam se misleći, "ovo neće biti loše. "Koji je, naravno, upravo ono što ljudi misle točno prije nego što nešto prođe loše.

Čišćenje soka Stadij 2: Glada ("Ekstremna gladi", točnije)

->

Optimizam pozornice 1 traje tri sata.

Do ručka sam bio gladniji nego inače, a nakon ručka izgladnjivao sam.

Kad me moja supruga zamolila da je pratim na prezentaciju koju je dala u obiteljskoj knjižnici Ovitt u Ontariju, Kalifornijskom, skočila sam o prilici, djelomično joj podupirala, ali i zato što bi mi dao nešto um od hrane. Sve što sam mogao misliti bilo je hrana - hrana u našem domu, hrana u restoranima, čak i hrana koju je moj pas jeli.

Želio sam distrakciju jer ne bih dobio sve tehnike na tebe, ali moje je tijelo bilo strašno vani.

"Vaše tijelo je ulaskom u paniku / način preživljavanja", rekao je Jen Reilly, wellness dijetetičar sa sjedištem u Washingtonu D.C., koji preporučuje detox dijete za pacijente koji žele jesti zdravije.

Pitao sam je i LIVESTRONG. COM savjetnik dr. Mike Roussell, autor "The 6 Pillars of Nutrition", kako bi objasnio što mi se događa na fiziološkoj razini. Oboje su se složili da naglo smanjenje kalorija može šokirati vaš sustav - onaj koji se pojavljuje kao ekstremna glad.

U svakom slučaju, evo što nisam znao o Knjižnici Ovitt: služi pivo.

Prije prezentacije moje žene, popio sam bocu soka dok sam zurio u prekrasne slavine ukusnog zlatnog piva. Fantazirala sam se o dvostrukim fisting IPA-ima, dok je moja supruga razgovarala, razveseljavajući se za dobre bodove koji su šutjeli u dječjoj sekciji koja je udahnula.

Ali ne.

Sjedio sam, polagano poliranje od pepeljastih posljednjih bitova Kreationovog uzimanja na Master Cleanse (koji nije tako strašno degustiran kao pravi Master Cleanse), pokušavajući ne biti previše zbunjen. Čak mi se i knjižnica nije mogla štititi od mojih žudnji.

Čišćenje soka Stadij 3: ustanak

->

Bio sam bijedan od gladi. Sokovi su mi dali energiju, ali ne i zadovoljstvo. Fotografija: vicuschka / iStock / Getty Images

Do jutra drugog dana, izgubio sam sedam funti.

Trebao sam biti sretan, ali nisam bio iz dva razloga: 1) dalo je previše ljudi koji su mi rekli da će većina gubitka težine biti privremena, i 2) Isusa, bio sam gladan.

Upravo u ovom trenutku, moj trbuh udario je nelagodu i počeo grčevito. Bilo je to prvo od desetak grčeva koje sam doživio tijekom brze.

Postoje dvije škole mišljenja o uzrok grčeva. Reilly je pripisala osjećaje na moju želučanu kiselinu koja želi probaviti nešto, ali ne išta na raspolaganju.Roussell, u međuvremenu, vjeruje da je uzrok grčeva bio da konzumirajem više vitamina nego obično.

Također sam imao kratke, povremene glavobolje.

Roussell je rekao da su glavobolje česte u ograničenim kalorijskim dijetama. Reilly je rekao da su glavobolje bile uzrokovane "mobiliziranim toksinima" koji lebdjeljuju po mojem tijelu ili nizak šećer u krvi.

No, najteži dio fizički - i to ću učiniti tako delikatno koliko mogu - bio je koliko sam Sports Illustrated pročitao. Sports Illustrated je moje službeno čitanje sitnih putovanja u kupaonici. Počevši od popodneva 2. dana počela sam čitati Sports Illustrated s povećanom učestalošću. Kao čišćenje nosio, proveo sam više vremena s NFL pisac Peter King nego njegova supruga.

Govoreći što pristojnije, Reilly je rekao da je ovo moje tijelo koje je dobilo "smeće" iz svog sustava.

Roussell opet pripisuje reakciji na povećanu potrošnju u vitaminima.

Writers za juicing blogova i zdravstvenih siteova kažu često Sports Illustrated čitanje se događa jer šećer iz sokova privlači vodu u crijevima, dok drugi ukazuju na zdraviji razumni razlog: ako tekućina uđe, onda tek tekućina izlazi i jer tijelo ne mora razbiti bilo koju hranu koja se brže kreće.

Imao sam neke promjene mentalno.

Na putu u knjižnicu, moja supruga me pitao jednostavno pitanje, i trebalo mi je nekoliko sekundi da odgovorim. Mali kotač hrčaka između mojih ušiju okretao se sporijim nego inače.

Reilly i Roussell rekli su da niskog šećera u krvi može uzrokovati da se sporije razmišljate i reagirate, što mi je Reilly uvjeravalo da nije štetno - sve dok je privremeno.

Čišćenje soka četvrtog stupnja: Sumnja

->

Nekolicina veteranskih juicera rekla su mi da, ako to možete napraviti na Dan 3 čišćenja soka, možete ići još mnogo toga. U kasnim popodnevnim danom 2. dan, počela sam ozbiljno pitati mogu li to učiniti sve tri dana.

Počela sam pregovarati.

Je li to varanje ako imam samo jednu jabuku? Bio sam bijedan od gladi. Sokovi su mi dali energiju, ali ne i zadovoljstvo.

Kreation upozorava korisnike o tom osjećaju, rekavši kako bi samo jedna tvrtka u Kaliforniji mogla, kako se brzo nastavlja, "možda ćete postati nešto osjetljiviji. "

Što je poput rekavši," Ako vaš zrakoplov padne s neba, možda ćete postati malo zabrinuti. "

Iako se normalno ne skinuo do 11, stavio sam se u krevet oko 7 p. m. te druge noći. Mislila sam da bih mogla spavati sljedećih 48 sati poput dubokog svemirskog putnika, a kad bih se probudila, sve bi bilo gotov i mogla bih jesti burrito veličinu nogometa.

To nije uspjelo.

Kako sam bacao i okrenuo se u krevetu, veselio se tome što sam napravio jednu stvar koja mi je pomogla gurati najteže udese gladi tijekom brzine: poslije jutarnjeg ažuriranja Facebooka.

Gledajući unatrag, dnevne poruke koje sam poslao prijateljima i obitelji - i ohrabrenje koje sam primio kao odgovor - možda su bili glavni razlog zbog kojeg nisam prestao.Nisam ih željela razočarati.

Izgleda da nije neuobičajeno. Nesumnjivo sam naišla na praksu koju ekonomisti nazivaju "predanost", a to je kada stranka u sukobu (u ovom slučaju sa sobom) jača svoj položaj tako što ograničava svoje mogućnosti. Tip koji je došao s tom idejom - Thomas Schelling - nastavio je osvojiti Nobelovu nagradu.

Ja, s druge strane, nastavljam čitati Sports Illustrated.

Čišćenje soka Stage 5: Triumph

->

Nekoliko sati nakon što sam prošla 72-satnu marku, pojela sam svoju prvu krutu hranu: hot dog. Ne samo bilo koji hot dog - najbolji f @@ # $% & hot dog bilo tko je ikada jeo. Prema Danu 3 dolazila sam dolje 10 kilograma - uglavnom težine vode, prema Reillyu i Roussellu, iako vjerojatno malo masti. Još važnije, nisam se osjećala strašno.

Dan 3 široko se promatra kao probojni dan čišćenjem zagovornika.

Sigurno je za mene.

Osjećala sam se manje "osjetljivo", radila sam cijeli dan s uobičajenom količinom energije, a dok sam još bio gladan, bio je manje intenzivan nego što je to bio u prethodna dva dana.

Reilly i Roussell rekli su da tijelo traje oko tri dana da se prilagodi novim uzorcima potrošnje kalorija. Dan 1. i 2. dana još uvijek pokušava otkriti gdje su svi sendviči otišli. Do 3. dana tijelo zna odakle dobiva kalorije (sok i pohranjene masnoće) i prilagođava se tome.

Rekao mi je nekoliko veteranskih juicera da, ako to možete napraviti na Dan 3, možete ići još mnogo toga. Krešev je Sarshar rekao da je prošla 21 dan. Nisam imao razloga ići dalje.

Nekoliko sati nakon što sam prošao 72-satnu marku, pojela sam svoju prvu krutu hranu: hot dog. Ne samo bilo koji hot dog - najbolji f @@ # $% & hot dog bilo tko je ikada jeo. Moja je čeljust povrijeđena od žvakanja, a očito na nekoj razini nisam propustila točku, ali bilo je sjajno.

Utrošak sokova Očistiti

->

Jedan od razloga zbog kojih su sokovi popularni je da imaju jasna pravila, a dijete s jasnim pravilima lakše se pridržavati. Gotovo dva tjedna nakon čišćenja bio sam i dalje pet funti. Vratio bih ostale pet natrag gotovo odmah - to pesky težine vode, kao što Reilly i Roussell rekli.

Trebalo mi je oko 48 sati da se moje tijelo prilagodi natrag svom redovitom rasporedu čitanja Sports Illustrated. Sada sam se vratio da ne čitam teniske članke.

No, pored gubitka tjelesne težine, bilo je i mnogo zanimljivijih - i nadajmo se, trajnijih promjena.

Danas još uvijek osjećam svjesnije što jedem i pijem.

Uvijek sam izjednačio bjelančevine s energijom, ali sada znam da mogu generirati dovoljno energije za dobro funkcioniranje bez jesti puno proteina. Ili bilo koja hrana, za to. Sve dok je za kratko vrijeme.

Roussell je rekao da su jedan od razloga zbog kojih su sokovi popularni je da imaju jasna pravila, a dijete s jasnim pravilima lakše se pridržavati.

Od svog eksperimenta soka, našao sam se slijedeći nova, jednostavna pravila poput "samo voća ili povrća za zalogaje. "Također, kad jedem kod kuće, jedem večeru s ploče za salatu, koja je manja i ima manje hrane. To također pomaže.

Ali ne mislim da su to razlozi zbog kojih ljudi poput moje glumice prijatelja i Gwyneth Paltrow dobivaju fanatičnost o tome.

U mom iskustvu, stvarne koristi nisu fizičke. Oni su psihološki. I ne na način koji biste očekivali.

Troje ili 30 dana koje ste proveli teško mijenjati svoju prehranu je ulaganje vremena, novca i - do neke stupnja patnje.

Na kraju takvog suđenja - ili bilo kojem testu volje - postoji prirodna želja da nešto znači. Osoba želi oduševiti. Nitko ne želi misliti da su izgubili svoje vrijeme, novac ili energiju na nešto što im nije pomoglo da postanu bolja osoba. Tako se vraćaju jedući krute tvari, ali zauzimaju zdravije navike.

Ako postoji čarobna imovina za postizanje soka, to je ovo: iluzija.

A za neke ljude to radi.