Gutanje cimeta rijetko uzrokuje alergijsku reakciju, iako je moguće, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Ako imate alergiju na konzumiranje cimeta, koju stručnjak za alergiju može potvrditi, još uvijek možete uživati u hrani koju volite bez cimeta. Jednostavno zamijenite cimet s sličnim začinima. Začini ili začini koje koristite za zamjenu cimeta ovisit će o jelu koje kuhate, jer se cimet koristi u slatkim i ukusnim jelima.
Video dana
Najbliže zamjene
->
Pšenice od pimenta. Neki mirisi koji se često koriste zajedno s cimetom u receptima mogu dati vrlo sličan okus cimetu i mogu se koristiti za zamjenu. Breskve od pimenta okusite poput cimeta u kombinaciji s muškatnom kapicom i klinčićima, tako da ovaj začin može lako zamijeniti cimet. Muškatni oraščić i klinčići su začini s sličnim zemljanim i slatkim okusima poput cimeta. Druga mogućnost je mačka, koja je pokrivanje muškatnog oraščića koji pruža više kolača i manje slatkog okusa od samog oraha.
Slastica
->
![]()
Muškatni oraščić i grater. Cimet mogu ponekad dati slatkoću na pečene robe i čak mogu zamijeniti dio šećera u receptu. Da biste učinili isti učinak bez cimeta, prema izvješću tvrtke Dartmouth College upotrijebite druge slatke okuse poput muškatnog oraščića ili pimenta. Vanilija, iz ekstrakta ili svježih grah vanilije, još je jedan prijedlog. Sjeme anisa, anizu zvijezda, sjemenke kremenog sjemena i sjemenke koromača mogu također dati slatki okus.
Začinjeni okusi
->
Chili prah. Fotografija: prosot-photography / iStock / Getty Images
![]()
Cimet također pružaju zagrijavanje, gotovo začinjeno, okus za pečenje i kuhanje. Ako tražite ovaj učinak, zamijenite cimet u receptu s prahom ili svježim korijenom đumbira. Također, kombiniranje začina s toplinom, kao što je chili prah, s slađim okusom, kao što su muškatni oraščić ili vanilija, može pružiti kombinaciju okusa koje tražite.
Etničke okuse
->
U prvom planu kardamom. Fotografija: Visage / Stockbyte / Getty Images
![]()
U indijskoj i drugoj etničkoj kuhinji koristite kardamom umjesto cimeta. Začin je također bogat okusu receptu, iako obično uključuje cimet među sastojcima. Možete pronaći neke marke koje ne sadrže cimet ili napraviti vlastitu verziju bez cimeta. Da biste to učinili, koristite kombinaciju vašeg izbora sljedećih začina: kurkuma, korijandera, piskavica, kumin, soli, đumbira, paprike keljskog papra, crnog papra, lisnatog lišća, sjemena celera, luk, klinčića i muškatni oraščić.
Simptomi alergije
->
Alergije mogu nastati, ali su rijetke. Spice alergije su rijetke, a količina začina koje se koristi u jelima za hranu često nije dovoljna za pokretanje velike reakcije, prema istraživanju i programu resursa za alergiju hrane na Sveučilištu Nebraska-Lincoln, Alergijske reakcije mogu se još pojaviti, a simptomi reakcije na bilo koji začin mogu uključivati svrbež i oticanje usne šupljine, kao što su jezik i usne.
![]()
