Sirutka izolirati protiv Whey Blend

Protein sirutke dolazi od kravljeg mlijeka i može se odvojiti od mlijeka tijekom procesa proizvodnje sira. Protein iz proteina sirutke je više pročišćena verzija proteina sirutke koja sadrži više proteina po težini, gotovo bez ugljikohidrata ili masti. Izolati proteina sirutke obično se koriste u mješavinama proteina sirutke.

Video dana

Koncentrat sirutke

Protein sirutke načinjen je sušenjem materijala koji je ostavljen iza tekućeg dijela mlijeka. Taj se proizvod obično naziva koncentrat proteinskog sirutka. Koncentrat proteina sirutke može sadržavati između 30 i 80 posto proteina po težini. Koncentrat proteina sirutke sadrži sve biološke komponente proteina sirutke.

Prednosti i nedoumice

Izolije proteina sirutke apsorbiraju se u tijelu brže od koncentrata, što im može učiniti vrhunski izbor za dopunjavanje nakon vježbanja. Međutim, Seltzer također primjećuje da zbog izolacije proteina sirutke može utjecati i na razinu inzulina, oni koji žele gledati njihovu inzulinsku koncentraciju možda žele izbjeći izolaciju sirutke. Izolacija proteina sirutke također košta više od koncentrata sirutke, zbog dodatne obrade koju mora proći.

Mješavine sirutke i usporedbe

Ugrađena verzija proteina sirutke sadrži i koncentrat sirutke i izolate sirutke. Ovo je jedna od najčešćih verzija proteina sirutke u prahu zbog svoje prednosti u odnosu na izolaciju sirutke i njegovu prednost u odnosu na koncentrat sirutke. Jedan popularni brand mješavine proteina sirutke sadrži 24 grama proteina po 31.5 grama kukuruza, što čini 76 posto proteina po težini. Jedan popularni brand koncentrata proteina sirutke sadrži 20 grama proteina po 40 grama kukuruza, što čini 50 posto proteina po težini. Jedan brand čistih praškastih proteina sirutke sadrži gotovo 90 posto proteina po težini.