ŠTo je čisto ulje glicerina?
Sadržaj:
- Kemijska svojstva
- Glicerin ima gustoću od 1. 261 g po kubičnom centimetru (g / cm ^ 3), što ga čini neznatno gušće od vode koja ima gustoću od 1 g / cm ^ 3. To se topi na 64 ° C i kuhaju na 554 ° F.
- Glicerin se može sintetizirati korištenjem raznih kemijskih procesa kao što je saponifikacija masti. Saponifikacija je postupak koji se koristi za izradu sapuna od masnoće u životinja i jakog alkala. Masti se sastoje od triglicerida koji imaju molekulsku formulu (ROOC2) 3H5 gdje je R nespecifična kemijska skupina. Dodaju se natrijev hidroksid (NaOH) i voda (H20) kako bi nastala sljedeća reakcija: (ROOC2) 3H5 + 3NaOH + H20-> 3 (ROOCNa) + C3H5 (OH) 3 + H2.
- Glicerin ima nekoliko primjena u hrani. Njegova higroskopna priroda omogućuje da se prehrambeni proizvodi osuše i može poslužiti kao konzervans hrane. Glicerin se može upotrijebiti kao punilo u hrani s niskim udjelom masnoća i zgušnjavaču u tekućinama. Također se koristi kao zamjena za šećer, naročito u hrani za dijabete. Glicerin ima iste kalorije kao i tablični šećer, ali ne povećava razinu šećera u krvi jednako kao i stolni šećer.
Glicerin i glicerin su uobičajena imena za glicerol. To je bistra, viskozna tekućina na sobnoj temperaturi i nema mirisa. Glicerin se široko koristi u farmaceutskoj industriji i sastoji se od mnogih lipida. Glicerin je također visoko topljiv i vrlo higroskopan (lako apsorbira vodu.)
Kemijska svojstva
Molekulska formula glicerina je C3H5 (OH) 3 dajući mu molekulsku masu od oko 92.1 g po molu (g / mol.) Molekula glicerina sastoji se od lanca s tri atoma ugljika tako da je hidroksilna skupina (OH-) vezana na svaki ugljikov atom.
Glicerin ima gustoću od 1. 261 g po kubičnom centimetru (g / cm ^ 3), što ga čini neznatno gušće od vode koja ima gustoću od 1 g / cm ^ 3. To se topi na 64 ° C i kuhaju na 554 ° F.
Synthesis
Glicerin se može sintetizirati korištenjem raznih kemijskih procesa kao što je saponifikacija masti. Saponifikacija je postupak koji se koristi za izradu sapuna od masnoće u životinja i jakog alkala. Masti se sastoje od triglicerida koji imaju molekulsku formulu (ROOC2) 3H5 gdje je R nespecifična kemijska skupina. Dodaju se natrijev hidroksid (NaOH) i voda (H20) kako bi nastala sljedeća reakcija: (ROOC2) 3H5 + 3NaOH + H20-> 3 (ROOCNa) + C3H5 (OH) 3 + H2.
HranaGlicerin ima nekoliko primjena u hrani. Njegova higroskopna priroda omogućuje da se prehrambeni proizvodi osuše i može poslužiti kao konzervans hrane. Glicerin se može upotrijebiti kao punilo u hrani s niskim udjelom masnoća i zgušnjavaču u tekućinama. Također se koristi kao zamjena za šećer, naročito u hrani za dijabete. Glicerin ima iste kalorije kao i tablični šećer, ali ne povećava razinu šećera u krvi jednako kao i stolni šećer.
Glicerol se također koristi za stvaranje nitroglicerina, koji je sastavni dio proizvoda kao što su karbit, dinamit, gelignit i bezdehni barut. Također se koristi u aerosolnim sprejevima i tabletama za liječenje angine. Ovaj pripravak je previše razrijeđen da ima bilo kakve eksplozivne svojstva.
