ŠTo je Konjac Fiber?

Konjac vlakno je dijetalna vlakna topljiva u vodi izvedena iz konjac biljke. Koristi se u prehrambenim proizvodima i kao dodatak prehrani. Prodana je preko šaltera kao glucomannan (amorphophallus konjac).

Video dana

Konjac Fiber

Popularno zvan đavolski jezik i poznat kao konnyaku u Japanu, konjac vlakno je škrob koji potječe od korijena konjac biljke. Koristi se stoljećima u Aziji, uzgaja se uglavnom u Japanu i Kini. Obično je dostupan kao glucomannan, glavna komponenta korijena konjac. To dijetalno vlakno topljivo u vodi sadrži šećere glukoze i manoze. Ima izvanredno visok kapacitet za zadržavanje vode - može zadržati do 200 puta veću težinu u vodi - i najčišći je od poznatih dijetalnih vlakana.

Prehrambena industrija

Konjac vlakno je prirodna guma za povrće i također se zove konjac guma. Koristi ga prehrambena industrija kao zgušnjivač, sredstvo za geliranje, emulgator i stabilizator. U Aziji, glukomanant se koristi u tradicionalnoj hrani kao što su rezanci i tofu. Shirataki rezanci, većinom izrađeni od glukomanamana, tanki su, prozračni i žvakani tradicionalni japanski rezanci; oni su tanji od pšeničnih rezanaca, imaju drugačiju teksturu i niske su u kalorijama i ugljikohidratima.

Koristi se kao dodatak, dijetalna vlakna konjac korijena, glucomannan, može liječiti zatvor, visoki kolesterol, visoki krvni tlak i hipoglikemija (nizak šećer u krvi), a koristi se u gubitak težine, prema Ray Sahelian, MD Zbog svoje sposobnosti apsorpcije vode, glukomannan pomaže promicati gubitak težine stvaranjem osjećaj punine, što dovodi do smanjenja apetita i unos kalorija. Kao topljivi vlakno, smanjuje metabolički učinak hrane usporavanjem pražnjenja želuca i usporavanjem otpuštanja šećera u krvotok, čime se smanjuje odgovor na inzulin. Ometajući transport kolesterola i žučnih kiselina može smanjiti razinu kolesterola. Kao topljivi vlakno, djeluje kao agens koji stvara masnoće, pomažući pri konstipaciji.

->

Kako ga koristiti

Glucomannan se može naći u obliku praha, kapsula i tablete. Dostupan je u trgovinama u kojima se prehrambeni dodatci prodaju i na mreži. Za kontrolu tjelesne težine, doza je oko 1 g s punom čašicom vode prije jela. Prema članku u "International Journal of Obesity", pretilih odraslih izgubilo je prosječno 5, 5 kilograma tjelesne težine - bez mijenjanja uzoraka prehrane ili vježbanja - uzimajući 1 g glukomannanske vlakne jedan sat prije svakog obroka osam tjedana.

Moguće nuspojave

Web stranica eVitamins izvještava da glukomannan, topljivo vlakno, može se vezati i smanjiti apsorpciju hranjivih tvari - što se može riješiti uzimanjem multivitamina.Kada prvo koristite konjac vlakno kao dodatak prehrani, počnite s malom količinom i postupno povećavajte dozu. Pijte najmanje 8 oz. vode sa svim oblicima glukomanana, naročito oblika pilula, zbog mogućnosti da se sadržaj pilule može postaviti u jednjak, apsorbira tekućinu i zatim se širi, stvarajući opstrukciju. Može biti osjetljivost na inhalacijski glucomannan. Visoki sadržaj vlakana može proizvesti crijevni plin, što dovodi do nelagode i nadutosti u trbuhu, naročito kod ljudi koji nisu navikli na prehranu s visokim vlaknima. Nema dobro poznatih interakcija lijekova.