Koji je najbolji način da pržite kroasane za sendvič?

Iako povjesničari hrane imaju različite teorije o podrijetlu croissants, nema sumnje da je "croissant" francuska riječ za "polumjesec". Naziv je prikladan jer su croissants natječajni, pasti od maslaca u obliku crvenih polumjeseca. Koristite kroasane kako biste stvorili sendviče s dodirom elegancije. Tostanje kroasana traje samo nekoliko sekundi i čini vaš krušni sendvič još više flavorful.

Video dana

Croissants

Odaberite svježe, čvrste kroasane koji su zlatno smeđi izvana. Izbjegavajte kroasane koji imaju žućkastu boju, što može ukazivati ​​na to da su kroasani nedovoljno pečeni. Pravilno otvrdnuto krušno tijesto podiže se na odgovarajuće vrijeme na toplom mjestu prije pečenja, a kao rezultat toga ima zračne džepove i laganu, pahuljastu teksturu.

Posude

Krivulje tosta u velikom, ne stisnutu tavu, tavi za prženje ili rešetki. Ako nemate tavu koja ne stoji, lagano prati posudu s nehrđajućim sprejem za kuhanje ili uljem. Možete koristiti margarin ili biljno ulje, ali maslac daje najbolji okus i crvenu teksturu. Zagrijte tavu na srednje topline.

Prženje

Dok se posuda zagrijava, križajte kroasance na pola dužine, pomoću nazubljenog noža kako biste spriječili da se kruh rasporu. Stavite krišane krošnje u vruću posudu s rezovima prema dolje. Dopustite croissants da tost za oko 30 do 60 sekundi. Izgradite sendvič dok su croissants vrući.

Ideje

Za doručak pripremite kolač za kobasice, jaje i sir, ili stvorite jednostavan sendvič za ručak ili večeru tako što ćete postaviti kroasan s mesom, sirom i izborom povrća i drugih prerađevina. Za veći sendvič od kruševa, počnite s tankim odrezanim odresnim filetima, a zatim dodajte rucu, radicchio ili baby špinat, zajedno s Brie ili Camembertovim sirom i prženim paprom. Napravite kvasac od deserta s ukrasenom tamnom čokoladom rastopljenom u umaku od grožđica, viskija i sokova od naranče.