Koja skupina hrane ima najmanji iznos ugljikohidrata?

Ugljikohidrati su veliki dio standardne američke prehrane i prisutni su u većini prehrambenih skupina koje preporučuje USDA na ChooseMyPlate. gov, koji sada zamjenjuje Piramidu hrane. Hrana od žitarica, kao što su riža, tjestenina, kruh, žitarice za doručak, krekeri, muffini i kolačići, kao i škrobno povrće, poput kukuruza, krumpira i jamstava, bogate su ugljikohidratima. Voće, mlijeko, jogurt i hrana i pića koja sadrže dodatni šećer, kao što su bezalkoholna pića, sokovi i deserti, također sadrže ugljikohidrate. Iako su ugljikohidrati sveprisutni u američkoj prehrani, nekoliko skupina hrane ne sadrži ili gotovo nema ugljikohidrata.

Video dana

Meso, perad, riba i jaja

Hrana bogata proteinima ne sadrži ugljikohidrate, bilo da odaberete svinjetinu, govedinu, piletinu, puricu, ribu, plodove mora ili jajašca. Međutim, rakovica ili imitacija rakova je iznimka i daje oko 15 g ugljikohidrata po 3 oz. posluživanje, što je ekvivalent ugljikohidrata koji se nalazi u redovitom sloju kruha. Hrana koja se pere, marinirana ili poslužuje u umaku koji sadrži šećer također može sadržavati značajnu količinu ugljikohidrata. Na primjer, pileći nuggets, piletina krilima, breaded riba i tempura riba sadrže daleko više ugljikohidrata od običnih verzija. Neke kobasice ili mesne prerađevine ponekad sadrže brašno ili šećer, što može povećati sadržaj ugljikohidrata. Pročitajte oznake hrane kako biste bili sigurni.

Sve kalorije koje pružaju masti i ulja dolaze isključivo od masti, a oba ugljikohidrata i proteina odsutni su u ovoj grupi hrane. Biljna ulja, kao što su maslinovo ulje, ulje canola i ulje kikirikija, kao i kokosovo ulje, palmino ulje, maslac, vrhnje i margarin, pripadaju grupama hrane masnoća i ulja i nisu ugljikohidrati. Ako se pomiješaju s sastojcima koji sadrže ugljikohidrate, kao što su salata, marinada ili umak, oni mogu pružiti značajnu količinu ugljikohidrata u vašoj prehrani.

orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke nisu potpuno bez ugljikohidrata, ali su među skupinama hrane koja sadrži najmanje ugljikohidrata. Na primjer, 1 oz. sirovog ili pržena badema sadrži 6 g ugljikohidrata, 1 oz. oraha ili makadamskih orašastih plodova daje 4 g ugljikohidrata i 1 oz. sjemenki suncokreta ima 7 g ugljikohidrata. Mesna blaga sadrži nešto više ugljikohidrata, s oko 9 g ugljikohidrata po unci. Maslac općenito sadrži manje od 5 g ugljikohidrata po 2-tbsp. servirati.

Nonstarchy povrće

Sadržaj ugljikohidrata varira između nonstarchy povrća, ali je obično niži od 10 g ugljikohidrata po posluživanju. Listopadni povrće i povrće s salatom imaju najmanje ugljikohidrata, sa samo 1 g ugljikohidrata po čaši.Gljive, krastavac, celer, škare, endives, radicchio i bok choy sadrže najmanju količinu ugljikohidrata.

Sir

Uz izuzetak vikendice i ricotta, koji sadrže do 5 g ugljikohidrata po 1/2-cup posluživanje, sirevi sadrže vrlo malo ugljikohidrata. Bilo da odaberete cheddar, parmezan, kozji sir, mozzarella ili švicarski sir, 1 oz. sadrži manje od 1 g ugljikohidrata.