Kakav učinak gluten ima na ljudsko tijelo?
Sadržaj:
Većina ljudi koji slijede prehranu koja zabranjuje gluten - vrsta bjelančevina pronađena u pšenici, raži i ječmu - nemaju medicinskih razloga za to. Ako imate alergiju pšenice, celijakijsku bolest ili nelicijsku osjetljivost glutena, međutim, hrana koja sadrži gluten može negativno utjecati na vaše tijelo i vaše zdravlje.
Video dana
Alergija pšenice: rijetko ali ozbiljno
Nedostaci dijetona bez glutena
Srećom, svaki od tih zdravstvenih stanja povezanih sa glutenom je relativno rijedak. Oko 1 u 133 Amerikanaca ima celijakiju, a 6 do 7 posto Amerikanaca ima necelijsku osjetljivost glutena, prema Nacionalnoj zakladi za celijakijsku svijest. Ako ne padne u jednu od tih skupina i nemate alergiju pšenice, nema dokaza da biste trebali izbjegavati gluten. Pakirana hrana bez glutena može biti vrlo obrađena i kalorija gusta zbog dodanog šećera i masti, što može pridonijeti povećanju težine.Većina ih nije obogaćena vitaminima i mineralima koji se tipično dodaju hrani koja se sastoji od žitarica koje sadrže glutena.
