Koje su prednosti korištenja lecitina?

Lecitin je dio obitelji molekula topljivih u mastima koji se nazivaju fosfolipidi i vitalna komponenta staničnih membrana. Tijelo sintetizira lecitin iz hrane kao što su žumanjci, riba, soja, pšenična klica, mahunarke, kvasci i kikiriki. Lecitin je također dostupan kao dodatak prehrani. U.S. Food and Drug Administration ocjenjuje lecitin "općenito prihvaćen kao siguran", ili GRAS. Lecitin može imati brojne zdravstvene prednosti, ali klinička ispitivanja koja se podupiru nisu neuvjerljiva. Potražite savjet svog liječnika prije korištenja dodataka prehrani.

Video dana

Značajke

Svaka stanica u ljudskom tijelu treba lecitin, prema obrazovnom centru za prehrambene dodatke. Lecitin sprječava otvrdnjavanje staničnih membrana i olakšava prolaz hranjivih tvari kroz stanice. Kao glavni sastojak žuči, lecitin pomaže tijelu da razgrađuje masno tkivo. Obrazovni centar za prehrambene dodatke ukazuje kako niske razine lecitina u žuči mogu povećati rizik od žučnih kamenaca. Dodavanje s lecitinom može spriječiti žučne kamere i poboljšati zdravlje žučnog mjehura.

Kolesterol

Lecitin je emulgator koji pomaže mastima miješati s vodom i drugim tjelesnim tekućinama. NSEC kaže da to omogućuje lecitin dispergirati kolesterol u krvi, tako da se može ukloniti iz tijela, čime se sprječava ateroskleroza i srčana bolest. Ali prema drogama. com, ne postoje konačne kliničke studije za potporu potraživanja lecitina može spriječiti aterosklerozu.

Zdravlje jetre

Fosfatidilkolin je vitalna komponenta lecitina i dostupna je kao dodatak. NSEC izvješćuje da se ovaj pročišćeni oblik lecitina može koristiti za liječenje različitih poremećaja jetre kao što su oštećenja jetre inducirana drogom i alkoholom, oštećenje toksičnog jetre, dijabetsku masnu jetru, cirozu jetre, smanjenu topivost žuči, kronični hepatitis i akutni virusni hepatitis, No, u studiji objavljenoj u studenom 2003. "Kliničko i eksperimentalno istraživanje alkoholizma", istraživači u Bronx Veterans Affairs centru New York nisu pronašli nikakav uvjerljiv dokaz da bi fosfatidilkolin mogao učinkovito liječiti bolest jetre.

Prehrana i prerada hrane

Lecitin je bogat izvor gama-linoleinske kiseline ili GLA, koji se pretvara u tijelo u prostaglandine koji pomažu u zadržavanju krvi tanki, sprečavanju ugrušaka i blokada, snižavanju krvnog tlaka i smanjenju upale i boli, Lecitin također pomaže tijelu da apsorbira vitamine vitamina A, D, E i K topljive u mastima. Kao emulzifikator, lecitin disperzira masne molekule u prehrambenim proizvodima i produžuje rok trajanja procesirane hrane. Ova svojstva čine lecitin široko korišten u procesnoj hrani kao što su pečena roba, čokolada, slatkiši, salata, bademi, pripremljena hrana, instant juhe i proteinski prašci.