Bez kalij
Sadržaj:
- Kalij
- Kalij igra mnoge uloge u tjelesnim funkcijama, uključujući i kao elektrolit, tvar koja provodi elektricitet. To utječe na funkciju srca, kontrakciju mišića i sve organe, tkiva i stanice u tijelu. Hipokalemija je stanje u kojem osoba ima premalo kalija u krvi. Hyperkalemia je kada je previše. Ovo je vrijeme kada je niska kalij dijeta postaje presudno.
- Unos natrija i magnezija utječe na ravnotežu kalija u tijelu. Tako se rade mnogi lijekovi srca, uključujući angiotenzin pretvarajući enzim ili ACE, inhibitore i blokatore angiotenzinskih receptora, ARB. Osobe s srčanim uvjetima koje uzimaju ove lijekove trebaju smanjiti unos kalijuma. Problemi s bubrezima također mogu dovesti do hiperkalijemije. Budući da su bubrezi odgovorni za održavanje ispravne količine kalija u tijelu, ako ne funkcioniraju dobro, višak kalija može se podići na opasnu razinu. Ako kalij u vašoj krvi postane previsok, vaše srce može nepravilno pobijediti i može čak dovesti do srčanog udara.
- Za nisku kalijsku prehranu, Cleveland Clinic preporučuje dva serviranja dnevno povrća s manje od 155 mg kalija po obroku. Ove veličine posluživanja su male, posebno ako ste navikli jesti više voća i povrća, što se obično preporučuje za zdravu prehranu. Na prehrani Clevelandove klinike, jedno posluživanje je četvrtina šalice štapića od bambusa, zeleno bilje, brokule, zrno kukuruza, kukuruz, grašak, bundeva, kuhani špinat, sok ili slatki sok od rajčice. Možete imati pola šalice krumpira, okra, luk, kupus, mrkva, cvjetača, repa ili grah. Dopuštena je čitava šalica zelenog graha, krastavaca, endive ili salate. Ako želite šparoge, dobivate samo četiri stabljike, a ako vam se sviđaju školjice, jedite samo tri. Da biste smanjili razinu kalija, kuhajte povrće u više vode nego što je potrebno, a zatim odbacite vodu. Sva konzervirana povrća treba biti bezalkoholna, izlijevana i isprana.
- Ako želite vruće kalijsko povrće, možete izlijevati mnogo minerala slijedeći postupak ispiranja.Peel željeno povrće i stavite ga u hladnu vodu. Odrežite ga na debljinu od osam inča, a zatim isperite u toploj vodi. Potopite ga najmanje dva sata. Koristite 10 puta više vode nego količina povrća. Odbacite vodu i ponovno isperite povrće. Kuhajte povrće pet puta veću količinu vode u odnosu na volumen povrća. Ako koristite smrznuto povrće, dopustite im da se odmrznu, a zatim isušuju, isperu i slijedite proces ispiranja.
Za većinu ljudi kalij je zdrav dio dijete, a uzimanje hrane je jednostavno. No, liječnici zahtijevaju od nekih ljudi srce i bubrege kako bi smanjili unos kalija. Ovo je teško učiniti jer gotovo sva hrana sadrži neki kalij. Nerealno je pokušati ukloniti kalij i još uvijek zadovoljavati sve vaše prehrambene potrebe. No, možete odabrati nisku razinu kalija kada kupujete povrće, a možete saznati kako izlučivati kalij iz onih koji sadrže previše.
Kalij
Kalij igra mnoge uloge u tjelesnim funkcijama, uključujući i kao elektrolit, tvar koja provodi elektricitet. To utječe na funkciju srca, kontrakciju mišića i sve organe, tkiva i stanice u tijelu. Hipokalemija je stanje u kojem osoba ima premalo kalija u krvi. Hyperkalemia je kada je previše. Ovo je vrijeme kada je niska kalij dijeta postaje presudno.
Zdravstveni uvjeti i kalijUnos natrija i magnezija utječe na ravnotežu kalija u tijelu. Tako se rade mnogi lijekovi srca, uključujući angiotenzin pretvarajući enzim ili ACE, inhibitore i blokatore angiotenzinskih receptora, ARB. Osobe s srčanim uvjetima koje uzimaju ove lijekove trebaju smanjiti unos kalijuma. Problemi s bubrezima također mogu dovesti do hiperkalijemije. Budući da su bubrezi odgovorni za održavanje ispravne količine kalija u tijelu, ako ne funkcioniraju dobro, višak kalija može se podići na opasnu razinu. Ako kalij u vašoj krvi postane previsok, vaše srce može nepravilno pobijediti i može čak dovesti do srčanog udara.
Za nisku kalijsku prehranu, Cleveland Clinic preporučuje dva serviranja dnevno povrća s manje od 155 mg kalija po obroku. Ove veličine posluživanja su male, posebno ako ste navikli jesti više voća i povrća, što se obično preporučuje za zdravu prehranu. Na prehrani Clevelandove klinike, jedno posluživanje je četvrtina šalice štapića od bambusa, zeleno bilje, brokule, zrno kukuruza, kukuruz, grašak, bundeva, kuhani špinat, sok ili slatki sok od rajčice. Možete imati pola šalice krumpira, okra, luk, kupus, mrkva, cvjetača, repa ili grah. Dopuštena je čitava šalica zelenog graha, krastavaca, endive ili salate. Ako želite šparoge, dobivate samo četiri stabljike, a ako vam se sviđaju školjice, jedite samo tri. Da biste smanjili razinu kalija, kuhajte povrće u više vode nego što je potrebno, a zatim odbacite vodu. Sva konzervirana povrća treba biti bezalkoholna, izlijevana i isprana.
Izlijevanje povrća do nižeg kalijuma
