Nuspojave mljevene brašna
Sadržaj:
Većina Amerikanaca konzumira brašno heljde uglavnom u palačinke, ako ih uopće konzumiraju. Međutim, ne smijete odustati od heljde. Njezina aminokiselinska kompozicija nadilazi sve ostale žitarice, prema "Alternative Field Crops Manual" iz Sveučilišta Wisconsin Extension. Osim toga, heljda nudi ljudima sa celijakijom alternativni izvor glutena cjelovitih žitarica. Iako je heljda zdrava dodatak prehrani za većinu ljudi, može uzrokovati neželjene nuspojave kod pojedinaca.
Video dana
Alergije
Ako ste alergični na heljde, jedući ili udisati može uzrokovati ozbiljne reakcije kao što su mučnina, povraćanje, osip, vrtoglavica, gubitak i osjećaj zatvaranja grla. Ako ste alergični na heljde, izbjegavajte izlaganje jer potencijalne alergijske reakcije mogu biti teške i mogu uključivati život opasne anafilaktičke šokove.
Gastrointestinalni poremećaj
Brašno od heljdinog brašna sadrži 3 grama dijetalnih vlakana za 1/4-šalicu posluživanja. Ova količina dijetalnih vlakana može uzrokovati gastrointestinalne simptome kao što su plin i grčenje u osjetljivim pojedincima, osobito onima s Crohnovom bolesti i sindromom razdražljivih crijeva ili IBS. Utvrđivanje da li je heljda brašna pogoršava vaše stanje zahtijeva eksperimentiranje s vaše strane, prema Cleveland Clinic. Neki ljudi s IBS-om smatraju da povećanje unosa prehrambenih vlakana pomaže u uklanjanju simptoma, a može pogoršati simptome kod drugih, prema web stranici Mayo Clinic.
Povećanje tjelesne težine
Kako bi izbjegli neželjene kalorije i dobitak na težini od jesti brašna od heljde, pratite veličinu dijela. Suha smjesa od palačinke od heljde sadrži 104 kalorija, 22 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina i 1 gram masnoća po 1/4 šalice. Ako smjesa traži dodatne sastojke poput jaja i mlijeka, to povećava unos kalorija. Budite pažljivi kako vam top palačinke, previše; zamijenite javorov sirup i maslac sa svježim voćem za manje kalorija i manje masti.
Rancidity
Brašno od heljdinog brašna ima potencijal da postane rancid brzo zbog relativno visokog sadržaja masti, prema "Alternative Field Crops Manual" Sveučilišta Wisconsin Extension. Ta tendencija prema rancidnosti postaje sve značajnija u vrućim ljetnim mjesecima. Iako nećete biti bolesni kao neposredna posljedica jedenja neustrašivog heljde, dugoročno ili redovito uzimanje rancidnih hrane može oštetiti vaše stanice i poticati začepljene arterije, prema Colorado State University Extensionu.
