Rapadura šećer i njegove zdravstvene beneficije

Sadržaj:

Visoka u vitaminima i mineralima
Prema Bulk Natural Foods, rapadura šećer je manje obrađen od ostalih šećera, uključujući one koji sadrže više melasa. Melasa je ono što daje smeđe boje šećera, uključujući rapaduru, njihov bogati ukus i tamnu boju. Šećer Rapadura je veći od ostalih šećera u nekoliko esencijalnih minerala, uključujući kalij, magnezij, kalcij i fosfor. Bulk Natural Foods tvrdi da je također veća u vitaminu A, kao i vitamini B-1, B-2, B-6 i niacin. Međutim, ove količine su minimalne, tako da 1-žličica posluživanja rapadura šećer nije bogat izvor većine vitalnih vitamina i minerala.
Iako je malena količina rapadura, što znači da sadrži nekoliko bitnih hranjivih tvari, bogato je željezo. Posluživanje rapadure od 1 žličice iznosi 11 posto dnevne vrijednosti željeza ako se nalazite na 2 000 kalorija po danu. Za usporedbu, bijeli granulirani šećer nema željeza po 1-žličicu posluživanja. Željezo se smatra bitnim mineralom jer vaše tijelo koristi za proizvodnju mioglobina i hemoglobina, dva proteina koji nose kisik u vašem tijelu. Hemoglobin je također potreban za stvaranje crvenih krvnih stanica. Preporučeni prehrambeni dodatak željeza je 8 miligrama za sve muškarce i za žene iznad 50 godina i 18 miligrama za žene koje su 50 ili mlađe.
Bez obzira na bogatiji nutricionistički sadržaj, šećer rapadura i dalje treba konzumirati umjereno jer je dodan šećer. Dodani šećeri smatraju se primarnim doprinosom dobivanju težine i pretilosti. Preporučeni gornji unos dodanog šećera - uključujući "prirodne" šećere poput rapadure ili meda - iznosi 100 do 150 kalorija dnevno. To je otprilike 6 do 9 žličica dodanog šećera dnevno i uključuje šećer dodan u komercijalno pripremljenu hranu.
Iako je smeđa boja i slaba karamelna šeceta rapadura ne bi mogla biti dobar izbor, recimo, kolačići od kobasica koji trebaju čistu, bijelu boju, dobro funkcionira i za brojne druge namirnice. Koriątenje rapadura za tamnije boje pečene robe moľe posuditi dodatno bogatstvo hrani, ili možete koristiti rapaduru kako biste zasladili i kušali jela ukusna, kao što su pećnice i marinade. Rapadura šećer može biti zamijenjen za bijelo na omjeru 1: 1 - 1 šalicu rapadura za svaku šalicu bijelog šećera.

Rapadura šećer je nerafiniran šećer od šećerne trske koji čuva prirodni karamelni okus šećera. Ima fine zrnaste teksture i može se koristiti umjesto bijelog šećera. Međutim, za razliku od bijelog šećera, ima zrnastu teksturu, a ne kristaliziranu, jer nije tako teško obrađena. Rapadura šećer je malo bogatiji u nekim hranjivim tvarima od bijelog šećera, iako ga treba i dalje konzumirati umjereno.

Visoka u vitaminima i mineralima

Prema Bulk Natural Foods, rapadura šećer je manje obrađen od ostalih šećera, uključujući one koji sadrže više melasa. Melasa je ono što daje smeđe boje šećera, uključujući rapaduru, njihov bogati ukus i tamnu boju. Šećer Rapadura je veći od ostalih šećera u nekoliko esencijalnih minerala, uključujući kalij, magnezij, kalcij i fosfor. Bulk Natural Foods tvrdi da je također veća u vitaminu A, kao i vitamini B-1, B-2, B-6 i niacin. Međutim, ove količine su minimalne, tako da 1-žličica posluživanja rapadura šećer nije bogat izvor većine vitalnih vitamina i minerala.

Više u željezo

Iako je malena količina rapadura, što znači da sadrži nekoliko bitnih hranjivih tvari, bogato je željezo. Posluživanje rapadure od 1 žličice iznosi 11 posto dnevne vrijednosti željeza ako se nalazite na 2 000 kalorija po danu. Za usporedbu, bijeli granulirani šećer nema željeza po 1-žličicu posluživanja. Željezo se smatra bitnim mineralom jer vaše tijelo koristi za proizvodnju mioglobina i hemoglobina, dva proteina koji nose kisik u vašem tijelu. Hemoglobin je također potreban za stvaranje crvenih krvnih stanica. Preporučeni prehrambeni dodatak željeza je 8 miligrama za sve muškarce i za žene iznad 50 godina i 18 miligrama za žene koje su 50 ili mlađe.

Gledajte unos šećera

Bez obzira na bogatiji nutricionistički sadržaj, šećer rapadura i dalje treba konzumirati umjereno jer je dodan šećer. Dodani šećeri smatraju se primarnim doprinosom dobivanju težine i pretilosti. Preporučeni gornji unos dodanog šećera - uključujući "prirodne" šećere poput rapadure ili meda - iznosi 100 do 150 kalorija dnevno. To je otprilike 6 do 9 žličica dodanog šećera dnevno i uključuje šećer dodan u komercijalno pripremljenu hranu.

Korištenje šećera Rapadura

Iako je smeđa boja i slaba karamelna šeceta rapadura ne bi mogla biti dobar izbor, recimo, kolačići od kobasica koji trebaju čistu, bijelu boju, dobro funkcionira i za brojne druge namirnice. Koriątenje rapadura za tamnije boje pečene robe moľe posuditi dodatno bogatstvo hrani, ili možete koristiti rapaduru kako biste zasladili i kušali jela ukusna, kao što su pećnice i marinade. Rapadura šećer može biti zamijenjen za bijelo na omjeru 1: 1 - 1 šalicu rapadura za svaku šalicu bijelog šećera.