Prehrambene vrijednosti odrežene krilice roštiljanja

Lisinski odrezak je također poznat kao vrhunska loza, klub, Kansas City ili New York strip odrezak. Ovo odrezak dolazi od gornjeg dijela kratkog kraka, koji je smješten između kravljeg rebra i pahuljica. Budući da ovaj dio krava ne dobiva puno od rada, sadrži više mramorirane masnoće i manje mišića, što rezultira nježnim i sočnim komadom mesa. Govedina je napunjena esencijalnim vitaminima i hranjivim tvarima, a limeni odrezak je također nizak u masti i kalorijama.

Video dana

Masnoća

Strip steak je jedan od 29 rezova koji su označeni kao slaba od strane U.S. Ministarstva poljoprivrede. Neravna govedina sadrži manje od 10 grama masti, ispod 4. 5 grama zasićenih masnoća i manje od 95 mg kolesterola na 3 oz. servirati. Strip steak smanjuje masne brojeve na pola; 3 oz. Posluživanje sadrži 5 grama masti, s 2 grama iz zasićenih masnoća. Da biste odrezak držali na niskoj masnoći, uklonite sve vidljive masnoće s rubova prije nego što ga stavite na grudima i nemojte dodavati dodatna ulja za meso.

Kalorije

Jedna 3 oz. posluživanje odrezaka sadrži 155 kalorija. Griljem s metodom suhe topline bez ikakve dodatne marinade najbolji je način da zadržite broj kalorija. Dodajte okus na odrezak s niskokaloričnim sastojcima poput suhog ruba koji se sastoji od soli i papra ili nekog svježeg bilja. Izbjegavajte tradicionalne visoke kalorijske preljev odrezaka kao što su herbed maslac, bleu sir ili gljive sauteed u maslac.

Protein

Strip steak je dobar izvor proteina. Jedan 3 oz. posluživanje vam daje 25 grama proteina - otprilike pola dnevne vrijednosti za odrasle. Dnevni zahtjevi proteina razlikuju se po dobi i spolu, ali prosječna odrasla žena treba konzumirati oko 46 grama proteina dnevno, a muškarci bi trebali konzumirati približno 56 grama dnevno. Protein je neophodan za pravilan razvoj kostiju, tkiva i mišića, a također ima ulogu u reguliranju vašeg metabolizma.

Vitamini

Odresci su bogati niacinom i vitaminima B-12 i B-6. Jedan 3-oz. posluživanje sadrži 17 posto dnevne vrijednosti niacina, što pomaže održati zdravu kožu, živce i probavni sustav. Slično posluživanje također sadrži 37 posto dnevne vrijednosti vitamina B-12 i 15 posto dnevne preporučene vrijednosti vitamina B-6. Ti vitamini pomažu u izgradnji crvenih krvnih stanica i promicanje zdravog imunološkog i živčanog sustava.

Cink

Govedina je primarni izvor cinka u vašoj prehrani; dobit ćete 38 posto svoje dnevne vrijednosti u jednom 3-oz. servirati. Cink je mineral koji je bitan za sveukupni rast i razvoj. Ona također igra ulogu u kognitivnom funkcioniranju. Cink promiče brzo ozdravljenje rana, pomaže održati imunološki sustav zdravi i igra ulogu u kontroli apetita kao dobro.

Iron

Željezo je važan nutrijent za razvoj zdravih crvenih krvnih zrnaca, a također pomaže u transportu kisika u stanice i tkivo tijela. Također je važno za zdrav razvoj mozga - željezo je kritična komponenta u prehrani trudnica. Jedan 3-oz. strip odrezak nudi otprilike 17 posto dnevne vrijednosti tog minerala.