Nutritivna vrijednost tamnog pumpernickel kruha

Pumpernickel - gusti, tamni kruh - tradicionalno je izrađen od zdrobljenih ili mljevenih ražnjih zrna. Upotrebljava se starter s kiselim tijelom, kao što je slučaj kod većine raži kruha. Pumpernickel kruh ima jak, lagano slatki okus. Vrijeme pečenja odgovara za njezinu boju, koja može biti u rasponu od tamno smeđe do gotovo crne. Dodavanje ovog ukusnog kruha na vaše obroke daje vašoj prehrani nutrijent poticaj.

Video dana

Kalorije i makronutrijentna vrijednost

Kruta od tamnog pumpernickela od 2 unca daje gotovo 5 grama bjelančevina, što je 10 posto dnevne vrijednosti koju postavlja Američka uprava za hranu i lijekove temeljena na prehrani od 2 000 kalorija dnevno. Isti dio sadrži oko 2 grama ukupne masti, što je samo 3 posto DV; gotovo 27 ugljikohidrata, što je 9 posto DV; i ukupno 142 kalorija. Kruh je bez kolesterola.

Opremanje vlakana

Dijetna vlakna su složeni ugljikohidrati koji se nalaze samo u biljnoj hrani. Iako vaše tijelo ne može probaviti vlakno, ključno je za dobro zdravlje vašeg tijela. Dijetalna vlakna pomažu u kontroli razine šećera u krvi, snižavanju razine kolesterola u krvi i sprječavanju konstipacije. Također može pružiti zaštitu od određenih vrsta raka, poput raka debelog crijeva. Posluživanje od 2 grama pumpernickel kruha daje 3,6 grama dijetalnih vlakana, što je 14 posto od DV postavljen od FDA.

Vitaminska vrijednost

Krušni pumpernickel od 2 unca sadrži 76 mikrograma folata, što je oko 19 posto DV. Isti iznos sadrži 12 posto DV za tiamin i 10 posto DV za riboflavin. Folat je od vitalnog značaja za stvaranje novih stanica, a riboflavin i tiamin su potrebni za ispravno pretvaranje hrane u energiju.

Mineralna vrijednost

Krušni kruh od 2 unca sadrži 1,6 miligrama željeza, što je nešto manje od 10 posto DV-a i 100 miligrama fosfora, što je 10 posto DV koji je postavio FDA. Željezo pomaže crvenim krvnim stanicama i mišićnim stanicama koje nose kisik kroz vaše tijelo. Fosfor igra ulogu u izgradnji i zaštiti kostiju i zubima.