Hranjena svinjetina i piletina

Povučena svinjetina i povučena piletina su polagano kuhani, nježni, jela od roštilja. Iako se prehrambene informacije mogu razlikovati ovisno o receptu, sastojcima i kuharu, povučeno piletina je niža u kalorijama i masti nego što je izvukla svinjetina, što ga čini zdravijim izborom. Poznavanje pojedinosti može vam pomoći da odredite koje meso najbolje djeluje na vašem planu prehrane.

Video dana

Kalorije

Bilo da napravite vlastite izvadene meso ili ih kupite gotove, kalorije se mogu razlikovati. Pripravak od 3 unca pripremljenog piletina sadrži 90 kalorija, a istu veličinu posluživanje svinjetine sadrži 158 kalorija. Ista veličina dio domaćeg povučenog pileta sadrži 184 kalorija i izvukao svinjetinu 283 kalorija. Ako gledate unos kalorija za gubitak težine ili održavanje, povučeni piletina može vam uštedjeti 70 do 100 kalorija.

Masnoća

Masti također variraju. Pripravak od 3 unca pripremljenog piletina sadrži 1. 1 grama ukupne masnoće, 0 grama zasićenih masnoća i 11 miligrama kolesterola, dok gotova svinjska svinja sadrži 6,2 grama ukupne masti, 2 grama zasićene masnoće i 37 miligrama kolesterola. Domaće uzgojeno piletina sadrži 8 grama ukupne masnoće, 2 grama zasićene masnoće i 68 miligrama kolesterola, a svinuti svinjetina 13 grama ukupne masti, 4 grama zasićenih masti i 97 mg kolesterola. Još jednom, kada je u pitanju sadržaj masti, piletina čini zdraviji izbor. Prekomjerna masnoća, osobito u obliku zasićenih masnoća i kolesterola, povećava rizik od srčanih bolesti.

Protein i ugljikohidrati

Iako je piletina niža u masti i kalorija, svinjetina je bolji izvor proteina. Pripravak od 3 unca pripremljenog piletine sadrži 5 grama bjelančevina i 15 grama ugljikohidrata, a svježe svinjetina sadrži 11 grama proteina i 15 grama ugljikohidrata. Za domaće recepte, 3-unca dio vučene piletine sadrži 20 grama proteina i 8 grama ugljikohidrata, a vučena svinjetina sadrži 29 grama proteina i 10 grama ugljikohidrata.

Natrij

Kada je u pitanju natrij, piletina opet čini zdraviji izbor. Pripravak od 3 unca od gotovih piletina sadrži 294 miligrama natrija, a svinjetina svježe sadrži 509 miligrama. U domaćoj recepturi, povučena piletina sadrži 257 miligrama natrija po 3 unca koji služi, a izvučen svinjetina 489 miligrama. Većina Amerikanaca dobiva previše natrija u svojoj prehrani, prema Colorado State University Extensionu. Previše natrija u prehrani povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka. Odabir mogućnosti nižeg natrija može ograničiti vaš unos.