Prehrana u kupusu vs. Zelena salata
Sadržaj:
- Macronutrienti i vlakno
- Kupus i zelena salata vrlo su niski u kalorijama - 2 šalice komadića zgušnjava sadrži samo 36 kalorija, a ekvivalentan dio zelenog lišća salata sadrži 10 kalorija. Te kalorije dolaze prvenstveno od ugljikohidrata, koji osiguravaju gorivo za vaše stanice, kao i male količine proteina i masti. Kupus nudi više vlakana po obroku od zelene listove salate. Svaki dio od 2 šalice sadrži 3,6 grama dijetalnih vlakana - 9 posto preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 14 posto za žene. Zelena salata od listova daje znatno manje vlakana, na 1 gram po posluživanju.
- Zelena salata, ali ne i kupus, služi kao odličan izvor vitamina A. Vaše tijelo koristi vitamin A za izradu rodopina - kemijske važnosti za zdravu viziju - kako bi se održale zdrave bijele krvne stanice i tkivo kože. Služenje od 2 komada usitnjene zelene listove sadrži 5, 332 međunarodne jedinice vitamina A - sve što vam je potrebno dnevno. Ekvivalentna količina kupusa sadrži samo 137 međunarodnih jedinica vitamina A, približno 6% preporučenog dnevnog unosa za žene i 5% za muškarce.
- Kupus, ali ne salata, služi kao dobar izvor vitamina C. Dijeta bogata vitaminom C nudi nekoliko prednosti: održava zdravu kožu, jača vaše kosti, podupire vaš metabolizam i pomaže vam proizvodi kemijske glasnike koji sudjeluju u reguliranju vašeg raspoloženja. Također se bori protiv bolesti, uključujući moždani udar i koronarnu bolest srca. Posluživanje rastopljenog kupusa sadrži 51 miligrama vitamina C, što čini 57 posto, a 68 posto preporučenih dnevnih unosa za muškarce i žene.Dio zelene lisne salate, s druge strane, sadrži samo 7 miligrama vitamina C.
Ako pratite prehranu kontroliranu kalorijama, lisnatog zelenila poput zelene salate i kupusa čine pametne dodatke vašoj prehrani. Oni imaju velikodušne veličine obroka - posluživanje od 2 šalice broji kao jedinstvena šalica povrća pod smjernicama Ministarstva poljoprivrede SAD-a - tako da ćete se osjećati zadovoljni nakon jela. Osim toga, dva povrća sadrže gotovo zanemarive količine kalorija kako bi pomogle u održavanju gubitka težine. Kupus i zelena salata pružaju hranjivu vrijednost, povećavajući unos vlakana, ali se razlikuju po sadržaju vitamina.
