Popis dobrih hrane za hranu za dijabetičnu djecu
Sadržaj:
- Mlijeko
- Mliječne namirnice poput sira, jogurta i mlijeka pune su hranjivih tvari potrebne djeci, uključujući kalcij, kalij i proteine. Mnoge mliječne namirnice također su obogaćene vitaminom D. Nonfat, mliječni proizvodi niske masnoće i pune masti variraju u ugljikohidratima, što čini čitanje naljepnica neophodnim. Sir je nizak u ugljikohidratima, s manje od 1 g u mozzarella sir stick. Čašica od 8 posto od 2 posto mlijeka sadrži 13 g. Popularni dječji jogurti mogu biti visoki u šećeru, ali jogurt može biti zdrav zalogaj. Dodavanje djetetovog omiljenog voća na običan jogurt pomaže ograničavanju dodanog šećera. Dijetetski smjernice za Amerikance 2015-2020 preporučuju low-fat ili nonfat mliječne proizvode kao dio zdravog plana prehrane nakon 2 godine, kako bi ograničili unos zasićenih masti. Dijeta s niskom razinom zasićenih masnoća preporučuje se za djecu s dijabetesom, prema američkoj udruzi za dijabetes (ADA) zbog povećanog rizika od srčanih bolesti.
- Sve voće je dobar plod i trebalo bi biti uključeno u prehranu djeteta s dijabetesom. Jedan mali plod, kao što su jabuka, narančasta clementina ili breskva, sadrži oko 15 g ugljikohidrata. Šalica lubenica, cantaloupe, malina ili drugi rezani voće obično sadrži otprilike isti iznos. Dvije žlice sušenog voća bez šećera, kao što su sušene brusnice, tart trešnje ili grožđice, također imaju otprilike 15 g ugljikohidrata. Ako se odlučite za konzervirano ili zamrznuto voće, odaberite one koji nemaju dodani šećer ili pak pakirajte u vodu umjesto sirupa. Dok sok ne nudi sve hranjive tvari i vlakna koja dijete može dobiti od cijelog voća, 100 posto sok bez dodanog šećera može biti uključeno u zdravu prehranu u ograničenim količinama. Dodavanje voća u jogurt, smoothije i zobene pahuljice i rezanje u zabavne oblike može vam pomoći ako vaše dijete odupru jedući voće.
- Jelo izbjeljivanje može otežati djeci da dobiju dovoljno povrća.Krastavci, paprike, celer, brokula i cvjetače mogu se rezati u male komadiće, što im čini odličnim izborom za zalogaje. Svježe povrće može biti upareno s dječjim mamcima, kao što su humus, guacamole ili salsa. Većina povrća ima prilično nizak broj ugljikohidrata. Na primjer, šalica krastavaca ima manje od 4 g ugljikohidrata, a šalica rajčice ima oko 6 g. Prema ADA-u, osim ako se jede više od 2 šalice sirovih povrća ili šalice kuhane, povrće se ne broji u ukupnim ukupnim količinama karbida, jer velika količina vlakana obično znači da ta hrana ima minimalan utjecaj na razinu šećera u krvi. Iznimka je škrobno povrće koje sadrži značajno višu razinu ugljikohidrata.
- Starchy povrće - kao što su krumpir, kukuruz, butternut squash i grašak - sadrže više ugljikohidrata od drugih povrća, oko 15 g po 1/2-cup posluživanje. Iz tog razloga, oni se tretiraju drugačije od drugih povrća u planiranju prehrane za djecu s dijabetesom. Grah i leća također sadrže oko 15 g ugljikohidrata po 1/2 šalice i daju mnogo potrebno topiv vlakno za djecu. Topljiva vlakna usporavaju probavu, tako da pomaže u sprečavanju velikih šiljaka šećera u krvi nakon jela. Dodavanje refried grah u tortile pune pšenice, crni grah za juhu ili slanutak za tjesteninu može biti zabavan način za djecu da isprobaju više graha.
- Meso ne sadrži ugljikohidrate pa ne podižu šećer u krvi. Odabir mršavih piletina, govedine, puretine, ribe i svinjetine pomaže u održavanju niske razine zasićenih masnoća. Biljna proteinska hrana sadrži ugljikohidrate u različitim količinama. Ako dijete nema alergije, orašasti plodovi i orasi su zdravi dodaci prehrani dijabetesa. Orašasti plodovi sadrže relativno nisku razinu ugljikohidrata po obroku i daju zdravu vlakna. Tofu je još jedna dobra opcija proteina za dijabetičnu djecu. Tofu sadrži oko 2 g ugljikohidrata po 3 unca koji služi, ali je niži u kalorijama i zasićenoj masti od mnogih životinjskih bjelančevina. Smanjeni masni sirevi i sir, zajedno s jajašcima, su drugi izbor bjelančevina koji može dodati raznolikost jelima i zalogajima za djecu.
- Žitarice daju ugljikohidrate i varijabilne količine vlakana. Cijele zrna, koje su veće od vlakana od visoko prerađenih zrna, trebale bi činiti najmanje polovicu ukupnog dnevnog unosa zrna. Zobena kaša, kokica, quinoa, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina i žitarice su sve dobre mogućnosti. Uparivanje cjelovitog zrna kao što je quinoa s djetetovom omiljenom hranom, kao što je piletina, može povećati unos cjelovitog zrna. Kruh od cjelovitog pšeničnog kruha, 2 šalice kokice i 5 krekera s cijelim pšenicom sadrže oko 15 g ugljikohidrata. Izvješće studije "Nutrition Journal" iz siječnja 2016. godine zaključilo je da, kada se unos cijelog zrna povećao, ukupna kvaliteta prehrane povećana je kod odraslih i djece. Lako je prebaciti s bijele na krekere, tortile, engleske mufine i peciva za cjelovite zrnje kako biste dodali više cjelovitih žitarica na prehranu djeteta.
- Djeca s dijabetesom žele biti poput druge djece.Jedan od aspekata toga je povremeno dopuštajući djetetu da poslužuje slatkiše. Međutim, planiranje je bitno. Slatkiši moraju biti uključeni u dnevni broj ugljikohidrata i šećer u krvi pomno prati.
Nutricionističke potrebe za dijabetesom su jednake djeci bez dijabetesa. Razlika leži u održavanju razine šećera u krvi unutar normalnog raspona, a planiranje obroka može pomoći. Uz izazove poput izbirljive prehrane, mijenjanja apetita, zauzet rasporedima, sportskim i dugim školskim danima, bitno je znati o broju ugljikohidrata hrane. U članku objavljenom u "Dijabetes Educator" iz svibnja 2009. godine ustanovljeno je da dijete djece s dijabetesom tipa 1 često ne zadovoljava preporučene smjernice. Autori su zabilježili previše procesirane hrane i niski unos voća, povrća i vlakana. Srećom, postoji mnoštvo zdrave hrane koju djeca mogu jesti kako bi zadovoljili svoje apetite i prehrambene potrebe, održavali dobru kontrolu šećera u krvi i zadržali ih da se osjećaju kao djeca.
Mlijeko
Mliječne namirnice poput sira, jogurta i mlijeka pune su hranjivih tvari potrebne djeci, uključujući kalcij, kalij i proteine. Mnoge mliječne namirnice također su obogaćene vitaminom D. Nonfat, mliječni proizvodi niske masnoće i pune masti variraju u ugljikohidratima, što čini čitanje naljepnica neophodnim. Sir je nizak u ugljikohidratima, s manje od 1 g u mozzarella sir stick. Čašica od 8 posto od 2 posto mlijeka sadrži 13 g. Popularni dječji jogurti mogu biti visoki u šećeru, ali jogurt može biti zdrav zalogaj. Dodavanje djetetovog omiljenog voća na običan jogurt pomaže ograničavanju dodanog šećera. Dijetetski smjernice za Amerikance 2015-2020 preporučuju low-fat ili nonfat mliječne proizvode kao dio zdravog plana prehrane nakon 2 godine, kako bi ograničili unos zasićenih masti. Dijeta s niskom razinom zasićenih masnoća preporučuje se za djecu s dijabetesom, prema američkoj udruzi za dijabetes (ADA) zbog povećanog rizika od srčanih bolesti.
VoćeSve voće je dobar plod i trebalo bi biti uključeno u prehranu djeteta s dijabetesom. Jedan mali plod, kao što su jabuka, narančasta clementina ili breskva, sadrži oko 15 g ugljikohidrata. Šalica lubenica, cantaloupe, malina ili drugi rezani voće obično sadrži otprilike isti iznos. Dvije žlice sušenog voća bez šećera, kao što su sušene brusnice, tart trešnje ili grožđice, također imaju otprilike 15 g ugljikohidrata. Ako se odlučite za konzervirano ili zamrznuto voće, odaberite one koji nemaju dodani šećer ili pak pakirajte u vodu umjesto sirupa. Dok sok ne nudi sve hranjive tvari i vlakna koja dijete može dobiti od cijelog voća, 100 posto sok bez dodanog šećera može biti uključeno u zdravu prehranu u ograničenim količinama. Dodavanje voća u jogurt, smoothije i zobene pahuljice i rezanje u zabavne oblike može vam pomoći ako vaše dijete odupru jedući voće.
PovrćeJelo izbjeljivanje može otežati djeci da dobiju dovoljno povrća.Krastavci, paprike, celer, brokula i cvjetače mogu se rezati u male komadiće, što im čini odličnim izborom za zalogaje. Svježe povrće može biti upareno s dječjim mamcima, kao što su humus, guacamole ili salsa. Većina povrća ima prilično nizak broj ugljikohidrata. Na primjer, šalica krastavaca ima manje od 4 g ugljikohidrata, a šalica rajčice ima oko 6 g. Prema ADA-u, osim ako se jede više od 2 šalice sirovih povrća ili šalice kuhane, povrće se ne broji u ukupnim ukupnim količinama karbida, jer velika količina vlakana obično znači da ta hrana ima minimalan utjecaj na razinu šećera u krvi. Iznimka je škrobno povrće koje sadrži značajno višu razinu ugljikohidrata.
Starchy vegetables
Starchy povrće - kao što su krumpir, kukuruz, butternut squash i grašak - sadrže više ugljikohidrata od drugih povrća, oko 15 g po 1/2-cup posluživanje. Iz tog razloga, oni se tretiraju drugačije od drugih povrća u planiranju prehrane za djecu s dijabetesom. Grah i leća također sadrže oko 15 g ugljikohidrata po 1/2 šalice i daju mnogo potrebno topiv vlakno za djecu. Topljiva vlakna usporavaju probavu, tako da pomaže u sprečavanju velikih šiljaka šećera u krvi nakon jela. Dodavanje refried grah u tortile pune pšenice, crni grah za juhu ili slanutak za tjesteninu može biti zabavan način za djecu da isprobaju više graha.
Proteini
Meso ne sadrži ugljikohidrate pa ne podižu šećer u krvi. Odabir mršavih piletina, govedine, puretine, ribe i svinjetine pomaže u održavanju niske razine zasićenih masnoća. Biljna proteinska hrana sadrži ugljikohidrate u različitim količinama. Ako dijete nema alergije, orašasti plodovi i orasi su zdravi dodaci prehrani dijabetesa. Orašasti plodovi sadrže relativno nisku razinu ugljikohidrata po obroku i daju zdravu vlakna. Tofu je još jedna dobra opcija proteina za dijabetičnu djecu. Tofu sadrži oko 2 g ugljikohidrata po 3 unca koji služi, ali je niži u kalorijama i zasićenoj masti od mnogih životinjskih bjelančevina. Smanjeni masni sirevi i sir, zajedno s jajašcima, su drugi izbor bjelančevina koji može dodati raznolikost jelima i zalogajima za djecu.
Žitarice
Žitarice daju ugljikohidrate i varijabilne količine vlakana. Cijele zrna, koje su veće od vlakana od visoko prerađenih zrna, trebale bi činiti najmanje polovicu ukupnog dnevnog unosa zrna. Zobena kaša, kokica, quinoa, kruh od cjelovitog zrna, tjestenina i žitarice su sve dobre mogućnosti. Uparivanje cjelovitog zrna kao što je quinoa s djetetovom omiljenom hranom, kao što je piletina, može povećati unos cjelovitog zrna. Kruh od cjelovitog pšeničnog kruha, 2 šalice kokice i 5 krekera s cijelim pšenicom sadrže oko 15 g ugljikohidrata. Izvješće studije "Nutrition Journal" iz siječnja 2016. godine zaključilo je da, kada se unos cijelog zrna povećao, ukupna kvaliteta prehrane povećana je kod odraslih i djece. Lako je prebaciti s bijele na krekere, tortile, engleske mufine i peciva za cjelovite zrnje kako biste dodali više cjelovitih žitarica na prehranu djeteta.
Slatkiši i druga razmatranja
Djeca s dijabetesom žele biti poput druge djece.Jedan od aspekata toga je povremeno dopuštajući djetetu da poslužuje slatkiše. Međutim, planiranje je bitno. Slatkiši moraju biti uključeni u dnevni broj ugljikohidrata i šećer u krvi pomno prati.
ADA preporučuje individualiziranu prehranu za svu djecu s dijabetesom, bez obzira na to imaju li tip 1 ili tip 2. Dijetna promjena može biti potrebna, ovisno o težini, rastu, dobi i razini aktivnosti djeteta. Na primjer, djeca koja se bave sportom mogu zahtijevati dodatne zalogaje za sprječavanje hipoglikemije. S druge strane, djeca koja imaju prekomjernu težinu možda trebaju plan obroka koji će vam pomoći u upravljanju težinom. Uvijek se obratite medicinskom pružatelju usluga ili registriranom dijetetičaru ako se pojave pitanja o tome koja je namirnica prikladna za dijete s dijabetesom. Vrijeme i planiranje obroka ključni su alati u kontroli djetetovih razina šećera u krvi i osiguravaju zdravi rast.
