Lecitin u prahu vs. Lecitin granule

Lecithin, proizvod koji se koristi u komercijalnom kuhanju i koji se prodaje kao prirodni dodatak, ponekad se dodaje u milkshakes i smoothies. Može se koristiti u praškastom obliku kao iu granulama. Bez obzira na to koristite li lecitinsku prašku ili lecitinske granule, uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što dodate ovaj dodatak vašem obroku.

Video dana

O lecitinu

Lecitin, tvar koja nalikuje masnoći, nalazi se u stanicama svakog živog bića. Komercijalni proizvođači hrane izoliraju lecitin iz žumanjaka i soje kako bi upotrijebili kao sredstvo za emulgiranje ili spoj koji pomaže miješati dvije tvari, poput ulja i octa, koji se ne mogu jednostavno kombinirati. Neki ga uzimaju kao prirodni tretman koji pomažu u odbacivanju Alzheimerove bolesti, nižem kolesterolu ili gubitku težine. Međutim, ne postoje klinički dokazi koji potvrđuju upotrebu lecitina za ove medicinske probleme.

Powder versus Granules

Možete kupiti lecitin za uzimanje kao dodatak za zdravlje u obliku tableta, kao i prah ili granule. Mnogi ljudi koriste komercijalno dostupan lecitin prašak ili granule prvenstveno izvedene od soje za miješanje u milkshakes ili smoothies. Soja lecitin prah se obrađuje kako bi se izbjegao dio soje koji može imati učinke poput estrogena. To ga čini dobrim izborom za ljude koji su savjetovali da izbjegavaju soje zbog njezinog utjecaja na hormone, poput onih s karcinomom dojke. Lecitin granule izrađene su od soje praška pomiješano s soje uljem, tako da granule sadrže ove estrogenske spojeve. Ako ne možete konzumirati soju, neki prah i granule lecitina su napravljeni od žumanjaka.

Nutricionizam

Granule lecitina u prahu i lecitinu su relativno niske u kalorijama. Posuda od lecitina u obliku žlice sadrži 50 kalorija, dok žlica granula ima 80 kalorija. Granule su nešto veće u masti, s 8 grama po porciji u usporedbi s 2,5 grama u posluživanju praška. Ni lecitin granule ni lecitin prašak nisu značajan izvor vitamina ili minerala.

Razmatranja

Bilo da konzumirate lecitinsku prašku ili lecitin granule, uvijek ih konzumirajte prema uputama. Uzimanje 10 do 30 grama lecitina dnevno ne smije izazvati nuspojave, veće doze mogu uzrokovati zdravstvene probleme kao što su proljev, osip na koži, mučnina i povraćanje, porast tjelesne težine, vrtoglavica i abnormalni miris tijela.