Je štetna tanninska kiselina u vodi?

Taninska kiselina je prirodna tvar i obično nije štetna za ljudsko zdravlje u sebi i po sebi. Zapravo, često se koristi kao odobreni aditiv u raznim hranama i pićima. Međutim, trebali biste biti oprezni u pitkoj vodi koja sadrži dodatke s nepoznatim izvorima - čak i ako se u početku čini bezopasnim.

Video dana

Tannic acid

Taninska kiselina je u klasi kemikalija nazvanih tanini, koji se nalaze u mnogim biljkama. Tanninska kiselina se odnosi na tanine koji se mogu otopiti u vodi, za razliku od druge vrste, ili kondenziranih tanina. Prema Sveučilištu Cornell University of Animal Science, tanini su skupina spojeva poznatih kao biljni polifenoli, koji uzrokuju da se proteini vežu i tvore komplekse. Tanini se nalaze u mnogim hrani koju jedu, uključujući voće, čajevi, vino i jestive trave - poput kukuruza.

Sigurnost

Tanini se mogu pojaviti u pitkoj vodi, obično od bezopasnih prirodnih izvora poput lišća i kora. Iako je taninska kiselina općenito sigurna za malu količinu konzumiranja, može vam dati žućkastu boju i gorak okus vašoj vodi. Nadalje, ako je vaš izvor vode za vodu dobro vode, prisutnost taninske kiseline može ukazivati ​​na onečišćenje drugih tvari u vodi. Iako sama taninska kiselina obično nije štetna, njegova prisutnost u pitkoj vodi ukazuje na mogućnost da i drugi, više štetni aditivi ulaze u vašu vodu. U tom slučaju trebali biste provjeriti kvalitetu vašeg vodoopskrbnog stručnjaka kako biste utvrdili sigurnost pitke vode.

Antioksidativne prednosti

Taninska kiselina može pomoći smanjiti rizik od raka kada se konzumira. Prema National Institutes of Health, taninska kiselina može imati antioksidativni učinak na vaše tijelo. Antioksidanti pomažu u zaštiti vaših stanica od slobodnih radikala, koji su štetni sastojci koji mogu dovesti do raka i drugih kroničnih bolesti. Oni također pomažu zaštititi vaše stanice od mutagena i karcinogenih tvari, što također pridonosi oštećenju stanica i nastanku raka.

Ostale pogodnosti

Taninska kiselina ima druge zdravstvene prednosti zbog svojih antimikrobnih svojstava. Čini se da tanini u voću prirodno štite voće od mikroba. Taninska kiselina pomaže u sprečavanju bakterija koje se prenose hranom i rast određenih gljivica, kvasaca i virusa. To može imati primjene u prehrambenoj industriji, kako bi prirodno očuvale hranu. Osim toga, taninska kiselina ima neke medicinske primjene, poput ubrzavanja zgrušavanja krvi i smanjenja krvnog tlaka.