Je li salata dobra dok ste trudni?

Uz egzotične zelene lisnate poput bok choy ili kovrčavom kelom koji je osvojio veliku pažnju zbog svojih zdravstvenih prednosti, trudnica može zanemariti nutritivnu snagu niske salate. Jesti više salata od salata može povećati vaš unos vitamina, minerala i prehrambenih vlakana. Prilikom odabira i pripreme salate uzmite nekoliko pokazatelja kako biste maksimalno povećali potencijalnu zdravstvenu korist.

Video dana

Nutritivni sadržaj

Jedenje velike salate bogate salate može donijeti mnogo vitamina i minerala važnih za trudnoću. Slatke salate, osim ledenog brušenja, nude vitamin A, vitamin C, kalcij, klorid, željezo i kalij, kao i tragove proteina. Sve salate sadrže vitamin K, folnu kiselinu i dijetalnu vlakna. Za maksimalno zdravlje, jesti cijeli list salata; zeleni lisnati dio daje vitamine i minerale, dok kralježnica i rebara pridonose prehrambenim vlaknima.

Vrste salate

Sve salate ne nose iste zdravstvene prednosti. Odaberite romaine umjesto ledenog brijega ako su vaše mogućnosti ograničene. Ako imate pristup široj paleti salata, držite se jednostavnog pravila: tamnije, to bolje. Blijedo zelena salata, kao što je ledeni brijeg, ima nisku ili zanemarivu razinu većine hranjivih tvari. Vitamin K se nalazi u klorofilu koji daje tamnom, lisnatom zelenilu smaragdnu boju, čineći boju takav jasan pokazatelj prehrane. Odlučujući se za tamnije zelene salate, dobit ćete najviše folne kiseline, hranjivih tvari povezanih s minimiziranjem rizika od poremećaja rađanja. Servis romaine salate od 1 šalice ima istu razinu folne kiseline kao 1/4 glave salate ledenog sladoleda, prema New York State Department of Health.

Rizici, savjeti i alternative

Iako zdravstvene prednosti tamne zelene salate nisu impresivne, jedenje neopljenih zelenila bilo koje vrste može izložiti trudne majke ozbiljnim zdravstvenim rizicima. Tijekom trudnoće, osigurajte da svaka salata koju jedete temeljito oprati. Ispiranje pojedinih listova odvojeno ukloniti sve pesticide ili zaraze. Kupnja organske salate ili proizvoda iz renomiranog lokalnog uzgajivača za koju vjerujete je dobra dodatna zaštita.Ožujak Dimesova upozorava na konzumiranje salate od salad barova ili institucionalnih blagovaona u trudnoći. Relativna lakoća pranja zelene salate u odnosu na klice čini idealnu alternativu tijekom trudnoće, uz mnoge iste zdravstvene koristi. S druge strane, ako želite potpuno izbjeći sirovo povrće, kupus i šparoge sadrže usporedive ili nadmoćne razine folne kiseline, u usporedbi sa zelenom salatom.