Je li bolje promatrati masnoće ili kalorije za mršavljenje?

Ako želite izgubiti težinu - posebno masnoće - čini se da biste trebali ograničiti masnoću u vašoj prehrani. Masnoća je samo jedan od tri glavna makronutrijenata koji čine ljudsku prehranu, a neki su neophodni za održavanje glatkog sustava. Kada se to dogodi, vaš ukupni unos energije, u obliku kalorija, igra najveću ulogu u vašoj sposobnosti gubitka, dobivanja ili održavanja težine.

Video dana

Značajke mršavljenja

Kalorije predstavljaju koliko energije pruža hrana. Potrošiti 3, 500 kalorija manje nego što izgorjeti izgubiti jednu funta. Mast je često glavna briga kada se radi o kalorijama jer, kako makronutrijenti idu, to je najviše kalorija gusta. Dok ugljikohidrati i proteini sadrže četiri kalorija po gramu, mast sadrži devet kalorija po gramu. Izrezivanje masnoće čini se kao da bi to bio jednostavan način za smanjenje unosa kalorija i tako izgubiti težinu, ali nije baš tako lako.

Važnost masnoća

Tijelo treba malo masti kako bi stimuliralo proizvodnju hormona, olakšalo apsorpciju pojedinih vitamina i osigurala izolaciju za unutarnje organe. Masti su također izvor energije za tijelo i traju dulje od probavljivanja od ugljikohidrata, pa doprinose osjećajima zadovoljstva i sitosti. Masti se nalaze u većini bjelančevina, mliječnih proizvoda i nekih biljnih izvora.

Vrste masti

Iako vam je potrebna neka masnoća u vašoj prehrani, nisu svi oblici masnoća jednako poželjni. Zasićeni oblici masnoće, uglavnom pronađeni u proizvodima životinjskog podrijetla, doprinose povećanju težine, kao i drugim zdravstvenim uvjetima, kaže American Heart Association. U australskoj studiji objavljenoj 2003. u britanskom časopisu Nutrition, glavni autor L. S. Piers izjavio je kako zamjena zasićenih masnoća sa mononezasičnim verzijama dovodi do značajnog gubitka tjelesne težine, iako sudionici nisu značajno izmijenili unos kalorija ili masnoće. Izbjegavanje trans masti također će pomoći kod gubitka težine. Studija Sveučilišta Wake Forest na čelu s Kylie Kavanagh i objavljena u izdanju časopisa Obesity iz 2007. godine otkrila je da majmuni koji su hranili dijetu s visokim trans mastima unatoč tome što su bili kalorički kontrolirani prehrani, stekli su značajnu težinu - osobito u trbuhu.

Učinci low-calorie dijete

Smanjenje ukupnog unosa kalorija pokazalo se kao najučinkovitiji način gubitka težine. Randomizirano kliničko ispitivanje koje je proveo Harvard School of Public Health i Pennington Biomedical Research Center u državi Louisiana State University System uspoređivalo je četiri različite dijete tijekom dvogodišnjeg razdoblja. Rezultati objavljeni u časopisu New England Journal of Medicine iz veljače 2009. godine pokazali su da bez obzira na makronutrijentni make-up prehrane, smanjenje kalorija rezultira gubitkom tjelesne težine.Sudionici 811 sudionika su jeli ili niske masnoće / prosječnog proteina, niske masnoće / visokog proteina, visokih masnoća / visokog proteina ili visoke masnoće / prosječne proteinske prehrane. Svaka dijeta slijedila je nutricionistički čvrste principe, usredotočivši se na nezasićene masti, cjelovite žitarice i proizvode. Svi sudionici uspjeli su izgubiti slične količine težine i smanjiti opseg struka, vodeći istraživači zaključiti da je ukupno smanjenje kalorija ključ za rezultate mršavljenja.

Presuda

Sve dok ograničavate unos zasićenih masnoća i uklonite većinu trans masti, vaš ukupni unos masnoća trebao bi biti manje zabrinut od ukupnog unosa kalorija kada pokušate izgubiti težinu. Za zdravstvene svrhe, smisla je pratiti smjernice Američkog udruženja srca o konzumiranju 25 do 35 posto vaših ukupnih dnevnih kalorija iz masnoća, sa samo 7 posto tih masnih kalorija koje dolaze iz zasićenih izvora. Budući da smanjene kalorije utječu na gubitak težine, pratite unos masti, budući da su masti kalorijski gusta od ostalih makro-hranjivih tvari. Naglasite svoje obroke s malim obrocima zdrave masnoće - pospite maticama preko zobene pahuljice, ispijajte čajnu žličicu maslinovog ulja na salatu ili dodajte krišku avokada na sendvič.