Kako zamijeniti jaja s sok od umaka, banana i kruha

Mnogi Amerikanci ne mogu kuhati ili pecivati ​​s jajima, bilo zbog alergije na bjelančevine, ili zato što postoji vegan u kućanstvu. Jaja se nije lako zamijeniti, s obzirom na više uloga koje igraju u kuhinji. Međutim, umjesto toga često možete koristiti zajedničke sastojke kućanstva, uključujući badem, banane i kruh.

Video dana

Odrezak od jabuke i banane za pečenje

Korak 1

Zamijenite svako jaje u receptu s 1/4 šalice kuhanog, hlađenog jabukovača. Zapamtite da jabuke imaju svoj vlastiti miris; odaberite recept koji je kompatibilan s okusom jabuke.

Korak 2

Koristite 1/4 šalice pire banane umjesto svake jaja u receptu. Ponovno odaberite recept koji je kompatibilan s okusom voća.

Korak 3

Povećajte prašak za pečenje u receptu za 1/3 do 1/2. Korištenje voća umjesto jajnih stanica čini gušće pecivo robu, a povećanje prašine za pecivo pomoći će u tome nadoknaditi.

Korak 4

Pripremite zamotan kolač s umakom od jabuka umjesto jajeta, ulja i vode. Bit će vlažna i bogata, ali imaju nižu masnoću i manje kalorija.

Kruh za kuhanje

Korak 1

Pripremite mesne mesice ili mesne listove pomoću jedne šalice svježeg krušnog mrvica ili 1/2 šalice suhog krušnog mrvica svakih 1 lbs. mesa.

Korak 2

Namaknite mrvice u mlijeku kako biste poboljšali svoj učinak vezanja. Bjelančevine u mlijeku pomažu zamijeniti bjelančevine. Ispustite svu suvišnu vlagu prije dodavanja mrvica na svoje meso.

Korak 3

Temeljito pomiješajte meso s mesom i krušne mrvice kako biste osigurali konzistentnu teksturu u gotovoj posudi.

Korak 4

Kuhajte smjesu kao što biste inače koristili za mesne, mliječne i druge jela.

Savjeti

• Umjesto jabukovače ili banana možete upotrijebiti pure od rajčice, pire od bundeve ili pire od voća. Možete upotrijebiti sitno mljeveno zobeno brašno, brašno ili osnovni bijeli umak umjesto krušnih mrvica kao veziva za meso.