Kako zadržati mrkva od pada u sredini

Torta od mrkve je meka i gusta slastica napravljena od začinjenog tijesta koji uključuje mrvice mrkve. Mrkva omekšava tijekom procesa pečenja i postaje gotovo jednaka konzistencija kao i ostatak kolača. Dok kolač peku, diže se i gotovo udvostručuje visinu. Ako se tijesto popne prebrzo, centar se ispušta prije pada, stvarajući divot u središtu torte. Kolač od mrkve možete zadržati od pada u sredini mijenjanjem procesa kuhanja i receptom.

Video dana

Korak 1

Smanjite temperaturu kuhanja za 50 stupnjeva F. i povećajte vrijeme pečenja za 15 minuta. To omogućuje da se kolač sporije spusti, sprečavajući da centar padne.

Korak 2

Zagrijte pećnicu prije pečenja kolača. To pomaže spriječiti da se kolač prebaci u sredini prebrzo i pada na pola puta kroz postupak pečenja.

Korak 3

Smanjite količinu ulja u tijestu za 2 tbsp. za svaku 1 šalicu naznačenu u receptu kako bi smjesa postala suviše vlažna. Kada je tijesto previše mokro, to uzrokuje da se središte kolača brzo napuni i pada na pola puta kroz pečenje.

Korak 4

Smanjite količinu sredstva za dizanje, kao što je prašak za pecivo ili soda za pečenje, za 1/2 tsp. za svaku 2 tsp. naznačeno u receptu kako bi se spriječilo prebrzo rasta.

Savjeti

• Ako kolač od mrkve i dalje pada u sredinu nakon što izvršite ove prilagodbe, pokušajte s drugim receptom.