Kako da biste dobili suknju odrezak tendera

Odrezak odrezaka izrezan je iz područja kormila koji se nalazi između grudice i bokova odrezaka na abdomenu kormilarice. Budući da je odrezak odrezak preuzet iz područja mišića koji se često koristi, poznato je da je to tanak rez mesa. Najbolji način da se dobije tendu odrezak tender je kuhati brzo na visokoj temperaturi da razbiti masnoće i pečat u prirodnim sokovima. Kada se kuhate odrezak, ne trebate koristiti tehniku ​​bacanja ili trljanje.

Video dana

Korak 1

Isperite meso dobro pod hladnom vodom. Pustite meso suhom papirnatim ručnikom i odložite papirnati ručnik.

Korak 2

Začinite odrezak solom, paprom i začinima i stavite meso na ploču za rezanje da sjedite 30 minuta prije kuhanja. Dopuštajući da meso dođe na sobnu temperaturu, osigurat će ravnomjerno kuhanje.

Korak 3

Toplina maslinovog ulja zagrijati na srednje visok u tavi. Stavite odrezak u tavu i kuhajte tri do četiri minute.

Korak 4

Okrenite odrezak metalnim kvačicama. Kuhajte meso još tri do četiri minute s druge strane za srednje rijetke sredine.

Korak 5

Uklonite odrezak iz tava i stavite na tanjur da se odmori najmanje 10 minuta prije rezanja kako bi se prirodni sokovi mogli preraspodijeliti kroz meso.

Korak 6

Slagajte meso na pristranost i protiv zrna. To će vam olakšati žvakanje.

Mješavina

• Zdjela
• Velika tava
• Metalni noževi
• Savjeti
• Začini koji se dobro uklapaju s suknjom ukrašeni su timijan, kumin, luk i češnjak. Nemojte kuhati suknju odrezak preko medija jer će postati teška.