Kako odrediti kaloričnu vrijednost

Kalorija kilokalorija ili hrana je jedinica energije koja se koristi za mjerenje kemijske energije u hrani. Općenito se definira kao količina energije koja je potrebna za podizanje temperature od 1 kilograma vode za 1 stupanj Celzija. Možete procijeniti kaloričnu vrijednost hrane iz količine ugljikohidrata, masti, bjelančevina i dijetalnih vlakana koja sadrži. Ova će vrijednost biti procjena jer učinkovitost s kojom se digerira hrana varira znatno.

Video dana

Korak 1

Pročitajte nutritivnu naljepnicu. Dobiti broj grama masti, ukupnih ugljikohidrata, dijetalnih vlakana i proteina u posluživanju hrane. Također ćete morati dobiti veličinu hrane za posluživanje.

Korak 2

Izračunajte kalorije dobivene masnoćom. Gram masnoće sadrži 9 kalorija tako da brojni gram masnoća pomnožite s "9" da biste dobili broj kalorija u posluživanju koja dolazi od masnoća.

Korak 3

Odredite kalorije koje pruža protein. Gram proteina sadrži 4 kalorije, tako da brojni grama proteina pomnožite s "4" da biste dobili broj kalorija u posluživanju koje potječu od proteina.

Korak 4

Utvrdite broj kalorija koje dolaze od ne-vlaknastih ugljikohidrata. Ne-vlaknasti ugljikohidrati imaju oko 4 kalorije po gramu. Oduzmite broj gramova dijetalnih vlakana iz ukupnih grama ugljikohidrata. Pomnožite ovu vrijednost s "4" da biste dobili kalorija bez ugljikohidrata u ne-vlaknima.

Korak 5

Izračunajte broj kalorija iz prehrambenih vlakana. Probavljivost vlakana može biti u rasponu od potpuno neprobavljivih do gotovo potpuno probavljivih. Koristite sredine ovog raspona (2 kalorije po gramu) kako biste procijenili kalorije iz prehrambenih vlakana. Pomnožite broj gramskih dijetalnih vlakana s "2" da biste dobili približan broj kalorija koji dolaze iz dijetalnih vlakana.

Korak 6

Pronađite ukupan broj kalorija koje dolaze s posluživanjem hrane. Dodajte kalorijske brojeve od koraka 2 do koraka 5 da biste pronašli ukupne kalorije u hrani.

Što vam je potrebno

• Etiketa prehrambene
• Kalkulator