Kako kuhati cjelovite goveđe govedo u konvekcijskom pećnici

Goveđa filet je rez od mesa dobrog krzna krava. Kuhanje goveđeg mesa u konvekcijskoj peći sličan je kuhanju u uobičajenoj pećnici, osim što će meso kuhati brže jer ventilator s konvekcijskim pećnicom ravnomjerno cirkulira toplinu. Kupite najkvalitetniji lim za žvakanje i prilagodite vrijeme kuhanja.

Video dana

Korak 1

Korak 2

Uklonite višak masnoća iz prozirne mase. Lagano očetkajte lanac s biljnim uljem.

Korak 3

Sezonu goveđeg mesa s izborom začina. Sol, papar, soja umak i timijan su primjeri začina koji se dobro slažu s ovim rezom govedine.

Korak 4

Stavite goveđi lanac na plitku posudu i stavite u konvekcijsku pećnicu.

Korak 5

Pečenje govedine 25 do 30 posto manje vremena nego što vaš recept sugerira, jer konvekcijske peći kuhaju hranu brže. Ako ne radite s receptom, kuhajte bjelanjak 20 do 30 minuta, provjeravajte povremeno. USDA preporučuje minimalnu unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F, mjereno termometrom za meso.

Začinsko ulje

Pečenje za kuhanje

• Začini
• Plitka posuda
• Šiljci
• Termometar za kuhanje
• Savjeti
• Dopusti odmoriti najmanje tri minute prije rezanja.