Kako kuhati Turska krila u bujon Koristeći Crock Pot

Turska krila samo su jedini dio ptice koji je teška, što znači da oni nisu idealni za brzo pripremanje obroka. Međutim, oni su idealni za dugo kuhanje u loncu loncu ili drugim uskim kuhalištem. Ovo je dobra vijest za štedljive kuhare koji cijene cijene ekonomičnog krila i praktičnost lončanice. Simmering krila jednostavno u bujon za nekoliko sati ostavlja ih nježan i okusan, i proizvodi moćan juha zaliha kao strani korist.

Video dana

Korak 1

->

Stavite krila puretine na ploču za rezanje i izrežite zglobove oštrim nožem. Rezervirajte šiljastu krilu savjete za pripremu bujona u drugoj prigodi.

Korak 2

->

Pokrijte dno vašeg spora kuhalo s grubo sjeckanim lukom, celerom i mrkvom - mješavinom poznatima profesionalnim kuhara kao mirepoix - i stabljite polovice polovice polja na vrh aromatičnog povrća.

Korak 3

->

Ulijte 2 do 3 šalice puretine, piletine ili juhe od povrća, dovoljno da napravite bazen dubine 2 cm na dnu spore štednjaka. Posuti bujon s crnom paprom, ali ne soli, osim ako je to malo natrij bujon. Pokrijte posudu i uključite ga, a zatim uključite kuhalo.

Korak 4

->

Kruži krilima na visini 2 do 3 sata, ili na niske 5 do 6 sati, ovisno o tome što odgovara vašem rasporedu najbolje. Krila bi trebala biti vrlo nježna, s mesom gotovo pada iz kostiju. Pažljivo uklonite krilce iz vašeg tanjura s kliještama ili žlicom s prorezom.

Korak 5

->

Poslužite polagano krilca kao i oni, s umakom ili izborom drugih umaka. Alternativno, ostavite krilima da se ohlade i postanu čvrsto. Četka ih umakom od roštilja ili drugim glazurama, i roštilju ili brzo natočite za hranjivi jelo.

Što vam je potrebno

• Rezbarenje
• Oštar nož
• Sjeckani luk, celer i mrkva
• Turska, piletina ili povrće
• Crni papar
• Kliješta ili špilica > Savjeti

Za više ukusan okus, smeđi puretina krilima prvi u teškim tava. Mirepoix bi trebao biti polusvijeta, a druga polovina podijeljena ravnomjerno između mrkve i celera. Previše mirepoix daje juhu povrće, a ne okus mesa, ali u ovom slučaju možete koristiti do šalice mirepoix s 2 do 4 šalice juhe. Krila purice imaju dovoljno jak okus da dominiraju povrćem. Najbolje je upotrijebiti juhu od puretine, ali juha od povrća ili piletine apsorbira krunu purice iz krila.

• Upozorenja

Za sigurnost hrane, najbolje je da počnete krilima puretina na visini 1 sat, a zatim stavite štednjak na nisku za dulje kuhanje.