Kako kuhati stalak za janjetinu na zelenu jajetu

Iako "Zelena jaja i janjetina" zvuči kao knjiga dr. Seuss, zapravo se odnosi na korištenje zelenog jajeta na otvorenom štednjaku za kuhanje stalka janjetine. Ovi kuhari uključuju značajke obje dvorište roštilj i kamado stilu komora pećnica. Keramičke strane Zelene jaje drže toplinu za još više kuhati nego samo roštiljanje svoje janjetine. Koji začin začiniti ili recept koji koristite za pripremu ovčetine ovisi o vama - ali kuhanje na zelenom jajetu ostaje isti.

Video dana

Korak 1

Osvijetlite zelenu jaja i povisite temperaturu na 500 stupnjeva.

Korak 2

Pripremite svoj stalak janjetine začinima, mariniranjem ili uljem prema receptu. Ako obložite izložene krajeve kosti u foliku, on sprečava sastojke od hrskavice i paljenja na njih.

Korak 3

Postavite stalak janjetine na stalak zelene jaje 3 minute i zatim zakrenite. Kuhajte 3 minute na drugoj strani.

Korak 4

Zatvorite poklopac zelene jaje. Pustite janje da kuha još 5 minuta.

Korak 5

Provjerite temperaturu mesa umetanjem termometra za kuhanje. Postavite vrh u sredinu najdebljeg komada, bez dodirivanja kosti. Meso je spremno ako je na 140 do 145 stupnjeva - 150 ako vam je draže dobro učinjeno.

Korak 6

Uklonite stalak janjetine dok nosite otporne na toplinu. Postavite je na čistu površinu i postavite list folije na vrh. Ostavite da ostane 10 minuta. Toplina prenosa nastavlja kuhati janjetinu dok ne završi.

Stvari koje trebate

• Tinfoil
• Spice smjesa
• Rukavice za kuhanje otporne na toplinu
• Termometar za kuhanje

Savjeti

• Mješavina češnjaka, senfa i crnog papra preporučuje Green Proizvođači jaja za ovaj recept - ali slobodno eksperimentirajte sa svojim. Također možete kupiti gotove začine za začine za stalak janjetine.