Kako kuhati svinjetinu u pećnici s umakom od roštilja

Svinjski odrezak je rez od ramena dijela svinje. To je tanki odrezak koji dolazi iz istog dijela koji se koristi za svinutu svinjetinu, a obično je teška kad se ne kuha nisko i sporo. Meso sadrži više kolagena od većine ostalih svinjskog mesa. Polagano kuhanje mesa na niskoj temperaturi dopušta se da se kolagen u tkivima rastopi, ostavljajući svinjetinu i sočan. Kuhanje odresci od svinjskog mesa u umaku od roštilja stvara sočan jelo s podebljanim okusom.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Isperite odreske od svinjskog mesa pod hladnom, tekućom vodom i stavite ih u peć za pečenje.

Korak 3

Miješajte umak za roštilj s 1 šalicom vode u maloj zdjeli i prelijte umak preko vrha odreske.

Korak 4

Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i dobro zabrtvite rubove.

Korak 5

Pločicu za pečenje stavite u pećnicu i kuhajte odreske 3 do 4 sata, ili dok meso ne padne s kosti i pahuljica s vilicom.

Što vam je potrebno

• 4 do 6 pahuljica
• 1 boca umaka od roštilja
• Duboka posuda
• Aluminijska folija

Savjeti

• Dodajte vrući umak na svoje odreske svinjetine da biste dodali malo dodatnog udarca na okus. Točna količina umaka nije važna. Koristite dovoljno da dobro pokrijete odreske.

Upozorenja

• Operite ruke i sve površine koje su sirovo meso dotaknulo kako bi izbjegli teške bolesti.