Kako kuhati žiroku vodu u sporišnjem štedilu

Žiroskop je grčko jelo tradicionalno od janjetine koja je oblikovana oko uspravnog roštilja i sporo pržene. Poslužuje se unutar pite i na vrhu s tzatziki, umakom od mljevenog krastavaca, začina i običnog jogurta. Izraženo "yee-ro", većina domaćih kuhara nema aparat za pečenje ovog mediteranskog jela u skladu s vremenom. Ako niste vezani tradicijama, pokušajte kuhati žiginjsko meso u sporom štednjaku koji ne samo da ispunjava kuću s egzotičnim začinima, ali vam osigurava zdravu obrok na kraju dugog dana.

Video dana

Spuštajuća pića

Korak 1

Kombinirajte mljevenu govedinu i janjetinu, origano, papriku, mažuraninu, sol i papar u srednjoj posudi.

Korak 2

Učinite začinima u mljeveno meso prstima.

Korak 3

Oblikujte meso u dva mala ovalna oblika.

Korak 4

Rasporedite luk i češnjak na dnu spore štednjaka.

Korak 5

Stavite dva mesna sloja na vrh povrća i polovicu limunovog soka prelijte meso.

Korak 6

Postavite poklopac na sporo kuhalo r i okrenite jedinicu zagrijavanja na nisku razinu.

Korak 7

Kuhajte gyros četiri sata ili dok se govedina ne kuha. U.S. Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da se mljevena govedina kuha na unutarnju temperaturu od najmanje 160 stupnjeva celzijusa. Termometar za meso umetnut u središte kruha će se registrirati da li su kuhani na sigurnu temperaturu.

Korak 8

Slagajte kruh i stavite dva ili tri komada unutar pite.

Tzatziki

Korak 1

Postavite sito u svaku posudu. Linija svaka sita s jagodicama.

Korak 2

Pomiješajte krastavac i sol u malu zdjelicu i ulijte ih u jedan od sieves s obojenim slamom.

Korak 3

Stavite jogurt u drugi sito s obojenim slojem.

Korak 4

Stavite obje zdjele u hladnjak oko četiri sata. Tekućina iz krastavaca i jogurta iscuriti će se kroz zdjele.

Korak 5

Ispustite višak tekućine iz krastavaca i prenesite je u čistu posudu.

Korak 6

Dodajte jogurt, ocat, polovicu soka limuna, maslinovo ulje, češnjak, kopar, sol i papar. Temeljito promiješajte smjesu i držite u hladnjaku još dva sata. Tzatziki možete odmah poslužiti žiroskrom, ali to će biti više flavorful ako dopustite okusima vrijeme da se spojiti.

Što vam je potrebno

• 1/2 funta mljeveno mljeveno meso
• 1/2 funta
• 2 žličice oregana
• 1 čajnu papriku
• 1/2 žličice bobice
• 1 čajna žličica
• 1 čajna žličica
• Srednja posuda
• 1 narezana luka
• 3 do 5 mljevene češnjaka
• 2 limuna, soka
• Mesni termometar
• 1 pint plain lowfat jogurt
• Zdjelica
• 2 sita
• 2 zdjele
• 1 krumpir, sjemenke i kockice
• 1 1/2 žlice kozher soli
• Mala zdjela
• 1 žlica bijelog octa
• 1
• 1 1/2 čajne žličice svježe jabuke
• Posuda od srednje veličine
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 čajna paprika
• Žlica
• Savjeti

Pripremite tzatziki ispred vremena, tako da bude spreman kada se kuhani žiginjski meso kuha.Poslužite s toplom pita ili ravanim kruhom, narezanim rajčicama, komadima od sira, sjeckanim crnim maslinama i tzatziki umakom. Ako janjetina nije dostupna, možete kušati mljevenu puretinu ili piletinu ili se možete odlučiti za upotrebu samo mljevenog mesa. Kao alternativu možete zamijeniti malu pečenu pečnicu i ispariti je začinima prije stavljanja u sporo kuhalo. Kuhajte meso na niskim temperaturama od osam do 10 sati ili dok se ne kuha.