Kako kuhati smrznuti kale

Kale pruža čvrstu zelenu boju pogodnom za kuhana jela. Često se koristi kao zamjena za špinat u bočnatim posudama, kasetama i juhama. Kale je najčešće dostupna svježa u proljeće i jesen, ali zamrznuti kelj je dostupan tijekom cijele godine. Čuvanje vrećice ili dvije u zamrzivaču osigurava vam da je uvijek imate na raspolaganju kada recept traži kelj. Zamrznuti kelj dobro radi samo u kuhanim jelima. Kuhajte kelj ravno iz zamrzivača prije posluživanja ili dodavanje u omiljene recepte.

Video dana

Korak 1

Stavite 1 šalicu vode u lonac za svaku 2 šalice zamrznutog kelja. Rastopite ½ čajnu žličicu soli u svaku šalicu vode.

Korak 2

Pokrijte posudu s poklopcem. Zagrijati vodu na srednjoj visini dok ne dođe do brzog kuhanja.

Korak 3

Ulijte kelj u kipuću vodu. Pokrijte lonac i pustite vodu da se vrati do punog kuhanja.

Korak 4

Kuhajte kelj od osam do 12 minuta, ili dok se ne zagrije i nježno, ali još uvijek svijetlo zelene boje.

Korak 5

Ispustite kelj u čađi na kraju vremena kuhanja. Izbjegavajte ga ostaviti u toploj vodi, jer nastavlja kuhati i može postati prekomjerno ako se ne brzo isušuje.

Potrošnja s poklopcem

• Sol
• Colander
• Savjeti

Kuhajte zamrznuti kelj u bujon umjesto vode. Poslužite ga u juhu za laganu, okusljivu juhu.