Kako kuhati kokosovo mlijeko bez zakuhivanja
Sadržaj:
Kokosovo mlijeko je gusta i kremasta tekućina koja se ekstrahira iz mesnatog mesa kokosa. To je naširoko koristi u indijskoj, južnoj azijskoj, pacifičkoj otoku i karibi kuhinje donijeti kremasti, cool okus za pikantne curries, stews i stir-krumpir. Kokosovo mlijeko je široko dostupan u većini supermarketa. Pogledajte međunarodni odjeljak vašeg lokalnog supermarketa kako biste pronašli limenke kokosovog mlijeka i mlijeko s malo masti. Kada kuhate s kokosovim mlijekom, morat ćete se pobrinuti da izbjegnete zakucavanje. Mlijeko se smrzava kada je kuhano predugo na visokim temperaturama.
Video dana
Korak 1
Ulijte u kokosovo mlijeko nakon što ste posušili meso ili povrće.
Korak 2
Okrenite toplu vodu na nisku razinu i nemojte kuhati posudu nakon što je dodano kokosovo mlijeko.
Korak 3
Stalno pržite jelo tijekom kuhanja, kako biste izbjegli trenje, koristite ravnu, široku lopaticu. Pomoću lopatice podignite i okrenite tekućinu.
Savjeti
- Dodajte žličicu kukuruznog škroba u zdjelicu kako biste spriječili stvaranje kokosovog mlijeka. Dodavanje kukuruznog škroba također će zgušnjavati umak, stoga nemojte ga koristiti ako izrađujete jelo koje zahtijeva tanki umak.
