Kako kuhati maslac

Maslac je nježno bijela riba koja se može naći na nekim specijalnim tržištima. Maslac je također poznat kao escolar, bijela tuna ili zmijski skuše. Iako je okus butterfisha ugodan, nikada ne smijete jesti više od 6 unci u obroku, jer butterfish može uzrokovati bolest poznatu kao keriorrhea. Keriorrhea pretvara vašu stolicu u naranču i uzrokuje ga uzimanjem neprobavljivih voštanih estera koji sadrže maslac. Sjedenje ribe bliže repu smanjuje taj rizik.

Video dana

Korak 1

Isperite butterfish u hladnoj vodi i isprati vanjskim suhim papirnatim ručnikom.

Korak 2

Provedite obje strane ribe solom i paprom. Dopustite ribi da sjedne na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Korak 3

Raspršite posudu za roštiljanje s neprskaljanim štrcaljkom za kuhanje i zagrijte ga do srednje topline.

Korak 4

Stavite filete maslac u tavu za roštilj i kuhajte ih tri minute. Okrenite ribu i kuhajte još tri minute na drugoj strani.

Korak 5

Izvadite ribu iz posude i stavite je na pladnju da se odmori 10 minuta prije posluživanja, tako da će riba biti vlažna.

Sol i papar

• Posuda za pečenje
• Nepliveni štednjak za kuhanje
• Pločica za posluživanje
• Savjeti
• Maslac ima prirodno blagi okus, stoga koristite blage zacine koje neće nadvladati ribu.
• Upozorenja

Nikada nemojte jesti više od 6 unci masti. Nabavite ribu samo od renomiranih riba ili specijalnih tržišta i budite sigurni da je svježa.