Kako kuhati bufalo Ribe i rebara

Buffalo ribe i rebra čine za jednu jaka večera. Kuhanje ove dvije ukusne jela za isti obrok će se neke planiranja i pripreme. Ne bojte se - oni su i relativno lagani recepti, a vi samo trebate planirati u skladu s tim. S obzirom da je vrijeme kuhanja rebra oko tri sata, najprije ih pripremite i dopustite da se odmaraju dok pripremate ribu od bizona. Uobičajena pogrešna predodžba o ribi bivola je da su oni neki oblik ribe u umaku od Buffala. Ovo nije slučaj. Buffalo ribe, često pogrešne za šaran, su zajednička slatkovodna riba pronađena u sjevernoameričkim rijekama i potocima.

Rebra

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Kombinirajte narezane luk, ketchup, vodu, sol, Worcestershire umak, ocat, smeđi šećer i senf u velikom zdjelu za miješanje.

Korak 3

Zagrijte 2 tbsp. maslinovog ulja u velikom pećnicom ili tavi za prženje na srednjoj visini.

Korak 4

Postavite rebra u tavu ili tavu za pečenje i pecite sve dok obje strane ne zaspi - oko tri minute na svakoj strani.

Korak 5

Uklonite tavu ili tavu za prženje iz vrućine i dodajte približno polovicu mješavine umaka preko rebara.

Korak 6

Stavite tavu ili tavu za pečenje u pećnicu i pecite tri sata. Svakih 20 minuta okrenite rebra i podignite preostali umak u zdjelu za miješanje.

Korak 7

Uklonite rebra iz pećnice, stavite ih u vezu s preostalim umakom i ostavite da ostanu najmanje 10 minuta.

Buffalo Fish

Korak 1

Pojačajte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

U velikom tavu ili tavi za kuhanje, zagrijte 1 tbsp. maslinovog ulja i 2 žlice. maslaca na srednjem visokom.

Korak 3

Dok maslac počne pjeniti, dodajte narezane crvene luk i posolite solom i paprom. Kuhajte luk dok ne prozračite, otprilike 10 minuta, a zatim ih odložite na stranu.

Korak 4

Sastavite aluminijsku foliju od 2 stopala tako da se krajevi sreće u sredini. Nakon presavijanja ponovo otvorite krajeve i stavite list na lim za pečenje.

Korak 5

Izlijte 1 tbsp. maslinovog ulja na sredini listova. Zatim stavite ribu bivola na vrh ulja.

Korak 6

Kapnite ispečene luk nad ribom bivola i preklopite krajeve folijske liste preko ribe i lukova. Krivite rubove kako biste spriječili izlijevanje ulja ili sokova na ploču za pečenje.

Korak 7

Stavite ribu u pećnicu i kuhajte jedan sat.

Korak 8

Provjerite je li riba provjerena. To bi trebao lako pahuljati kada ga prodati s vilicom.

Korak 9

Izvadite iz folije i poslužite zajedno s rebrima.

Stvari koje trebate

• 2 lbs. svinjetina
• Velika posuda za miješanje
• 1 šalica luk, rezanih
• 1 šalica ketchupa
• 1 šalica vode
• 2 žličice.soli
• ¼ šalice Worcestershire umak
• ¼ šalice bijelog vinskog octa
• ¼ šalice smeđeg šećera
• 2 žličice. mustard prah
• 2 tbsp. maslinovo ulje
• 1 velika posuda za pečenje ili pečenje
• 4 lbs. bivola riba
• 1 velika tava ili tavi za prženje
• 3 tbsp. maslinovo ulje
• 2 tbsp. maslac
• 2 crvena luka, rezana
• tsp. sol
• tsp. papir
• Aluminijska folija
• Listovi za pečenje

Upozorenja

• Operite sve površine i alate pripreme sapunom i toplom vodom nakon prerade sirove svinjetine i ribe.