Kako kuhati Alabama Red Shrimp

Kraljevski crveni škampi uživaju u Meksičkom zaljevu na obali Alabame i Floride. Crveni škampi su veliki škampi koji su ružičasti čak i prije kuhanja. Imaju slatki okus koji je malo blaži od ostalih vrsta škampi. Royal crveni škampi čine izvor proteina s niskim sadržajem masnoća za zdrav obrok. Možete pripremiti crvene škampi na različite načine ili ih koristiti u bilo kojem receptu za zamjenu drugih vrsta škampi.

Video dana

Korak 1

Izbacite cijeli crvene škrinje u zalihama u velikom loncu kipuće vode u kombinaciji s kajennom paprom i iscijediti sok od limuna. Nakon što se voda vrati na kuhanje, isušite škampi. Poslužite Cajun-inspirirane kuhane šunke vruće ravnice ili s rastopljenim maslacem, limun klinovima i Worcestershire umak za cvrčanje.

Bacite ljušteno crvene škampi s brašnom, začinjeno paprom i drugim začinima koje vam se sviđaju i lagano pržiti škampi u tavi vrućeg ulja ili maslaca četiri ili pet minuta, sve dok škampi nisu neprozirni. Poslužite samu hrskavu obroku ili umakom od roštilja. Spucite škampi na francuski kruh za ukusni sendvič po'boy.

Korak 3

Parne hrenjene i obične kraljevske crvene škampi u običnoj vodi jednu ili dvije minute, dok meso od škampi nije prozirno. Chill škampi i služiti ih kao salata bacaju sjeckani svježe voće ili povrće i drizzled s domaće vinaigrette.

Savjeti

Kraljevski crveni škampi imaju prirodno slanu okus, pa ne želite dodati dodatnu sol ni na jednom jelu od crvenog škamta.