Visoko fruktozni kukuruzni sirup vs. Saharoza i dekstroza u sportskim napitcima

Hidratacija je važna kada vježbate, ali ako pričekate dok ne budete žedni, vaše tijelo ima problema s hvatanjem. Sportska pića pokušavaju učiniti potrošnju tekućine privlačnijom živahnim bojama, energizirajući imena i ugodan okus. Kako bi vas utjecali na njihov brand, proizvođači pića koriste različite formulacije. Bez obzira na okus koji vam se sviđa, s sastojcima poput fruktoze, saharoze i dekstroze, jedna stvar koju možete računati je da će najvjerojatnije biti slatko.

Video dana

Plitka voda

Voda je dobra za vas, pogotovo kada vježbate. Ovisno o intenzitetu i trajanju treninga, međutim, sama voda možda neće biti dovoljna da bi vas zadržao u vrhunskoj učinkovitosti. Sa svojim uravnoteženim kombinacijama elektrolita i ugljikohidrata, sportsko piće može ubrzati apsorpciju tekućine u tijelu, čime se povećava hidratacija i jača razina energije u isto vrijeme.

Saharoza i dekstroza

Saharoza je inače poznat kao stolni šećer. Ima poznat, ugodan okus, lako je probavljiv i lako apsorbira tijelo. U članku za prehrambene vijesti Tvornice sportova, dijetetičarka Ilana Katz kaže da kada se konzumira umjereno, saharoza ima pozitivne kvalitete kao izvor goriva u sportskim napicima. Dekstroza je vrlo slična okusu saharoze, ali ima veći glikemijski indeks. To znači da uzrokuje brže povećanje razine glukoze u krvi, što omogućuje brzo povećanje energije, ali može rezultirati sniženjem šećera u krvi. Stoga se dekstroza često miješa s drugim šećerima kako bi pomogla u podizanju tih učinaka. Doista, pronalaženje ispravne smjese i ravnoteže ugljikohidrata glavna je briga proizvođača sportske napitke.

Visoko fruktozni kukuruzni sirup

Sirup visokog fruktoznog kukuruza još je jedna briga proizvođača pića, kao i predmet vruće rasprave među istraživačima i dijetetičarima. HFCS se proizvodi pretvaranjem polovine glukoze u kukuruzni sirup u fruktozu. Proizvođači vole, jer to je vrlo ekonomičan zaslađivač. Zagovornici ističu da HFCS nije toliko drukčiji od saharoze. Međutim, istraživači na Sveučilištu Princeton tvrde kako su razlike među njima značajne.U studijama Princetona štakori hranjeni HFCS dobili su veću težinu od onih koji su hranjeni saharozom.

Pravi iznos dobre stvari

Previše šećera bilo koje vrste može puhati vašu prehranu pa je dobro koristiti sportske napitke za namjeravanu svrhu i umjereno. Iako je rasprava o HFCS-u i prekomjernom povećanju težine daleko od prošlosti, dobro je poznato da fruktoza ima sporiju brzinu apsorpcije i može uzrokovati gastrointestinalni poremećaj u nekim pojedincima. Samo iz tog razloga, čini se pametnim izbjegavati sportske napitke koji koriste HFCS kao prevladavajući ugljikohidrat. Barem jedna velika marka sportskog pića više ne koristi HFCS u svojim proizvodima, navodeći prednost športaša za smjesu saharoze i dekstroze.