Bilje koje imaju puno kalij

Biljke su općenito bogati, sigurni i zdravi izvor kalija. Preporučeni dnevni unos kalija je 3. 5 g, koji se lako može susresti s dijetama bogatim voćem, povrćem i biljem. Kalij je potreban za održavanje ravnoteže elektrolita u tijelu. Neki od znakova nedostatka kalija su umor, razdražljivost i visok krvni pritisak. Prema U.S. Odjelu za poljoprivredu, sedam sušenih bilja koje imaju najveći sadržaj kalija su žutica, korijander, peršin, bosiljak, kopar korova, rajčica i kurkuma.

Chervil

Chervil je godišnja biljka koja se odnosi na peršin koji se koristi za pripremanje jela, osobito u Francuskoj. Koristi se u tradicionalnoj medicini kao sredstvo za pročišćavanje krvi, probavu i smanjenje povišenog krvnog tlaka. Osušeni žutik sadrži 4, 740 mg kalija na 100 g.

Koriander

Koriander je godišnja biljka koja je nastala u Europi, sjevernoj Africi i jugozapadnoj Aziji. U U, S, listovi su poznati kao cilantro. Koriander ima antioksidativna i antibakterijska svojstva, a koristi se kao diuretik i karminacion u tradicionalnoj medicini. Osušeni listovi korijena sadrže 4, 466 mg kalija na 100 g.

Peršin

Peršin je godišnja biljka koja je narasla na mediteranskoj regiji, ali je rasla po cijelom svijetu. Listovi se koriste za ukrašavanje jela, a korijenje se koristi kao povrće u Europi. Peršin ima antimikrobne i diuretske osobine te je bogat izvor karotenoida i apigenina. Suhi peršin sadrži 3, 805 mg kalija na 100 g.

Bazilika

Bazilika je gastronomska biljka poznata i kao St. Joseph's Wort. Izvorno je Indija i istaknuta je u azijskim i talijanskim jelima. Sjeme je natopljeno vodom kako bi Ayurveda napunila, a biljka je bogata eteričnim uljima. Osušeni bosiljak sadrži 3, 433 mg kalija na 100 g.

Dill Weed

Kopar je višegodišnja biljka, a njezini zreliji sorti nativaju se na Mediteranu i zapadnoj Aziji. Aromatski lišće služi za okus hrane, a biljka ima antibakterijska svojstva. Sušeno sušeno povrće sadrži 3, 308 mg kalija na 100 g.

Tarragon

Tarragon, ili zmajna slada, je trajna biljka koja je izvorna na sjevernoj hemisferi. Biljka se koristi za okus francuske kuhinje, a aromatična svojstva proizlaze iz estragola, poznatog kancerogenog u miševa. Suhog čaja sadrži 3, 020 mg kalija na 100 g.

Kurkuma

Kurkuma je višegodišnja biljka vezana uz đumbir. Uzgaja se za svoje rizome i koristi se u indijskoj, tajlandskoj, indonezijskoj i bliskoistočnoj kuhinji kao curry bazu. Većina značajnih bioloških aktivnosti kurkume proizlazi iz sadržaja kurkumina. Koristi se u ayurvedskoj medicini kao protuupalni agens i koristi se za čaj u Okinawi, Japan.Ground kurkuma sadrži 2, 525 mg kalija na 100 g.