Zdravlje Prednosti Lox vs. Pečeni salmon

Ako mislite da dobivate sve prednosti iz vašeg jutarnjeg loxa, bagela i kremskog sira, ponovno razmislite. Iako lox nudi neke omega-3 masne kiseline, bjelančevine, vitamine i minerale, one se slažu u odnosu na svježe pečeni losos. Lox nije loš izbor, ali pokušajte uključiti pečeni losos na večeru ili ručak nekoliko puta tjedno za veću nutritivnu vrijednost.

Video dana

Natrij

Lox su tanke kriške lososa izliječene u slanoj vodi i dimljene od hladnoće. Slanica je kombinacija soli, vode, začina i ponekad šećera - što ostavlja krajnji proizvod značajnim sadržajem natrija. Služenje loxa od 3 unca sadrži 1, 700 miligrama natrija, koje premašuju 1, 500 miligrama preporučene za polovicu Amerikanaca od strane Američkog odjela za poljoprivrednu prehranu objavljene u 2010. godini. Čak i za zdrave ljude koji mogu konzumirati do 2, 300 miligrama natrija dnevno - natrij u loxu je pretjerano. Pečeni losos, bez dodane soli, sadrži samo 52 miligrama soli po 3 unca.

999 Omega-3 masne kiseline

Jedna od najvećih prednosti lososa je njegov sadržaj omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline mogu zaštititi zdravlje vašeg srca i podržati razvoj mozga. Američka udruga za srce preporučuje da konzumirate barem dvije 2,5 grama masnih riba tjedno kako biste zaštitili svoje zdravlje. Proces pušenja uništava oko 75 posto omega-3 masti u lososu, napominje Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. Posluživanje losona od 3 unca sadrži 445 miligrama zdravih masti u usporedbi s 1,921 miligrama pronađenih u 3 unca pecenog lososa.

Lox su niži u kalorijama od pekarskog lososa, s 99 kalorija po 3 unce u odnosu na 175 kalorija. Lox je način da se više proteina stavi u doručak ili ručak kada je komad pečenog lososa nepraktičan. Na primjer, Lox se može pretvoriti u sendvič koji se pakira u hladnjak. Posluživanje losona od 3 grama daje 16 grama proteina u odnosu na 19 grama u istom posluživanju pečenog lososa.

Vitamini i minerali

Lox i pečeni losos sadrže slične količine željeza, niacina i vitamina B-12, s 40 do 45 posto preporučenog dnevnog unosa B-12. Pečeni losos nudi više vitamina A i C, kao i folat i B-6. I pečeni losos i lox su vrhunski izvori selena, s 35. 2 mikrograma i 32. 4 mikrograma po 3 unca koji služe - otprilike 50 posto preporučenog dnevnog unosa. Selen igra ulogu u reproduktivnom zdravlju, pravilnom funkcioniranju vašeg štitnjače i sintezi DNA, kako je objašnjeno od strane Nacionalnog zavoda za zdravstvo prehrambenih dodataka. Također može biti učinkovito za sprečavanje raka, bolesti srca i smanjenja funkcije mozga.