Dobar način kuhanja patlidžana i ukusan

Patlidž je obilno, zajedničko povrće u većini dijelova Sjedinjenih Država, ali mnogi domaći kuhari ne znaju kako sezone i pripremiti. Iako se mnoge metode mogu koristiti za kuhanje patlidžana, uključujući i prženje, pečenje i prženje, zdrava i jednostavna metoda koja rezultira okusom patlidžana je pečenje u pećnici s tradicionalnim talijanskim biljem. Prilikom kuhanja patlidžana, koristite ulje rijetko, kao što spužva poput patlidzana teži da ga natapanje vrlo brzo.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Isperite patlidžan pod hladnom vodom iz slavine. Pat patlidzana suha papirnatim ručnicima i postavite patlidžan na čistu ploču za rezanje.

Korak 3

Uklonite otprilike jedan centimetar od vrha i dna patlidžana oštrim nožem. Odbacite gornje i donje dijelove ili ih rezervirajte za domaću juhu ako to želite.

Korak 4

Nasjeckajte patlidzana u krugove otprilike jedan centimetar debljine. Stavite patlidžane na čistu ploču za pečenje.

Korak 5

Obrišite patlidžane s ekstra djevičanskim maslinovim uljem na obje strane i osusite ih s morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom na okus.

Korak 6

Posipajte polovicu timijana, origana, ružmarina i bosiljka na vrh kriške od patlidža. Stavite lim za pečenje u pećnicu na središnjem stalaku i kuhajte patlidzan 10 minuta.

Korak 7

Premjestite kriške od patlidžana i vršite ih preostalim biljem. Stavite lim za pečenje u pećnicu još 10 minuta.

Korak 8

Premjestite kriške od patlidžana na topli tanjur za posluživanje s lopaticom i poslužite ih odmah dok je vruće.

Ono što trebate

• Cijela patlidžana
• Papirnati ručnici
• Očistite ploču za rezanje
• Oštar nož
• Čisti list za pečenje
• 1/4 čajna žličica sušenog timijana
• 1/2 čajna žličica sušenog oregana
• 1/2 žličice mljevenog sušenog ružmarina
• Svježe mljeveni crni papar, > Topli tanjur za posluživanje
• Spatula
• Maslinovo ulje s češnjakom, po izboru, na okus
• Savjeti
• Za malo dodatnog okusa možete skuhati kuhane patlidžane mljevene vruće maslinovo ulje prije posluživanja. Koristite maslinovo ulje s češnjakom, štedljivo, kako ne bi postalo previše masnu.