Funkcija i izvor vlakana, vlakna i celuloza
Sadržaj:
- Budući da netopljiva vlakna poboljšavaju vrijeme prolaska stolice, uključujući i vašu dijetu, može ublažiti kroničnu zatvor i omekšati tvrde stolice - s druge strane, njegovo djelovanje može olakšati čvrste stolice , Ovo normaliziranje crijeva može spriječiti hemoroide i druge crijevne pritužbe, te može pomoći u ublažavanju simptoma sindroma iritabilnog crijeva. Postoje teorije da netopljivi vlakni mogu pomoći da smanjite rizik od raka debelog crijeva jer zadržava potencijalne karcinogene da sjednu u debelom crijevu dovoljno dugo da uzrokuju probleme, no prema MayoClinici. com, potrebno je više studija.
- Topljiva vlakna mogu pomoći u kontroli šećera u krvi usporavanjem brzine apsorpcije šećera u krvotok. To također može pomoći u snižavanju razine kolesterola povećanjem kolesterola koju izlučite, ali mehanizam je još uvijek skiciran - prema Colorado State University Extensionu, zobenim vlaknima i pektinu pronađeno je učinkovitije u snižavanju kolesterola od pšeničnog vlakna, a razlog nije jasno. Vlakna bilo koje vrste mogu poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava pomažući snižavanju krvnog tlaka i smanjivanju upale.
Pojam "odrezak" je krovni pojam za različite vrste vlakana, od kojih je jedna celuloza. Vlakna se nalaze samo u biljnoj hrani, a različite vrste biljne hrane sadrže različite vrste vlakana. Adekvatno unos vlakana daje mnoge zdravstvene prednosti, a također je korisno oružje u arsenalu mršavljenja. Dijetalni referentni unos vlakana je 38 g dnevno za muškarce i 25 g dnevno za žene, a mnoga hrana može vam pomoći da zadovolji vaše potrebe.
Budući da netopljiva vlakna poboljšavaju vrijeme prolaska stolice, uključujući i vašu dijetu, može ublažiti kroničnu zatvor i omekšati tvrde stolice - s druge strane, njegovo djelovanje može olakšati čvrste stolice, Ovo normaliziranje crijeva može spriječiti hemoroide i druge crijevne pritužbe, te može pomoći u ublažavanju simptoma sindroma iritabilnog crijeva. Postoje teorije da netopljivi vlakni mogu pomoći da smanjite rizik od raka debelog crijeva jer zadržava potencijalne karcinogene da sjednu u debelom crijevu dovoljno dugo da uzrokuju probleme, no prema MayoClinici. com, potrebno je više studija.
Topljiva vlakna
Topljiva vlakna mogu pomoći u kontroli šećera u krvi usporavanjem brzine apsorpcije šećera u krvotok. To također može pomoći u snižavanju razine kolesterola povećanjem kolesterola koju izlučite, ali mehanizam je još uvijek skiciran - prema Colorado State University Extensionu, zobenim vlaknima i pektinu pronađeno je učinkovitije u snižavanju kolesterola od pšeničnog vlakna, a razlog nije jasno. Vlakna bilo koje vrste mogu poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava pomažući snižavanju krvnog tlaka i smanjivanju upale.
Izvori
Mliječni proizvodi i povrće sadrže i topljive i netopljive vlakno netopljive vlaknima, poput celuloze, tvore zidove biljne stanice, dok se toplo vlakno nalazi unutar ćelije. Vlakna u voću uglavnom su topljiva, dok su vlakna u cjelovitim zrnima uglavnom netopljivi. Kada je mekinje izolirane od cijele zobi, ona sadrži uglavnom topljive vlaknaste zobene mekinje koje se prodaju kao zasebni sastojak koji se može dodati krušnom tijestu ili prskati na vrh žitarice ili jogurta.Prerada uništava sadržaj vlakana većine hrane, stoga odaberite oblik koji je najbliži prirodnom stanju - jedite jabuku umjesto da pijete sok od jabuka, na primjer. Vlaknaste hrane imaju nisku gustoću energije, traju duže žvakanje i zadržavaju vam punu dužinu, tako da mogu biti osobito korisne tijekom gubitka težine.
